Bol de açaí
Valor nutricional moderado
Açaí conxelado triturado con plátano, cuberto con granola e froita fresca.
O acai bowl é polpa de açaí conxelada batida con plátano e un pouco de zume ata formar unha base espesa, similar a un sorbete, cuberta despois con granola e froita fresca; procede do Brasil. Un bol de 440 g achega uns 380 kcal e 12 g de fibra, pero uns 28 g de azucre da froita, o zume e a granola e só 6 g de proteína. Convén elixir paquetes de açaí sen azucrar, xa que as mesturas azucradas e un fío de mel engaden moito azucre.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.4g | 2.5% |
| Graxa | 2.7g | 3.9% |
| Hidratos | 16g | 5.3% |
| Azucres simples | 5.6g | Estimación |
| Hidratos complexos | 7.7g | Estimación |
| Fibra | 2.7g | 10.8% |
| Auga | 80g | 3.2% |
| Calorías | 86 | 3.8% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.658 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.17 | mg |
| Vitamina E | 1.38 | mg |
| Selenio | 2.22 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.07 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.698 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.17 | mg | 6.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 2.65 | mcg | 2.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.2 | mg | 2.2% |
| iron | 0.677 | mg | 3.8% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 3.18 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.588 | mg | 5.3% |
| copper | 0.147 | mg | 16.3% |
| manganese | 0.69 | mg | 30.0% |
| selenium | 2.22 | mcg | 4.0% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 40 | mg | 5.7% | 120% |
| Isoleucina | 45 | mg | 3.2% | 72% |
| Leucina | 88 | mg | 3.2% | 69% |
| Lisina limiting | 60 | mg | 2.9% | 60% |
| Metionina | 36 | mg | 3.4% | 75% |
| Fenilalanina | 94 | mg | 5.4% | 110% |
| Treonina | 45 | mg | 4.3% | 86% |
| Triptófano | 17 | mg | 6.1% | 123% |
| Valina | 58 | mg | 3.2% | 69% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Pulpa de açaí conxelada sen azucre 400 g
- Plátanos 2 medianos (200 g pelados)
- Zume de mazá 120 ml
- Granola 60 g
- Amorodos 50 g
- Mirtilos 50 g
Instrucións
- 1
Cando menos 2 horas antes, pela e corta en rodas un plátano e conxela as rodas nun recipiente.
- 2
Deixa os paquetes de açaí a temperatura ambiente durante 2-3 minutos, despois rómpeos en anacos e métaos nunha batedora xunto coas rodas de plátano conxeladas e o zume de mazá.
- 3
Bate a velocidade baixa, empurrando a mestura cara abaixo cunha espátula, ata que quede espesa e lisa como un xeado cremoso. Engade un chorriño máis de zume só se a batedora se atasca.
- 4
Pela e corta en rodas o segundo plátano, e quita o pedúnculo aos amorodos e córtaos en láminas.
- 5
Reparte a mestura de açaí en dous cuncos fríos.
- 6
Cobre coa granola, as rodas de plátano, os amorodos e os mirtilos e serve de inmediato.