Açaí bowl

Ingredientes

• Pulpa de açaí conxelada sen azucre 400 g
• Plátanos 2 medianos (200 g pelados)
• Zume de mazá 120 ml
• Granola 60 g
• Amorodos 50 g
• Mirtilos 50 g

Instrucións

1. 1

   Cando menos 2 horas antes, pela e corta en rodas un plátano e conxela as rodas nun recipiente.

2. 2

   Deixa os paquetes de açaí a temperatura ambiente durante 2-3 minutos, despois rómpeos en anacos e métaos nunha batedora xunto coas rodas de plátano conxeladas e o zume de mazá.

3. 3

   Bate a velocidade baixa, empurrando a mestura cara abaixo cunha espátula, ata que quede espesa e lisa como un xeado cremoso. Engade un chorriño máis de zume só se a batedora se atasca.

4. 4

   Pela e corta en rodas o segundo plátano, e quita o pedúnculo aos amorodos e córtaos en láminas.

5. 5

   Reparte a mestura de açaí en dous cuncos fríos.

6. 6

   Cobre coa granola, as rodas de plátano, os amorodos e os mirtilos e serve de inmediato.