Zrazy
Luach cothaithe measartha
Cácaí brúitín prátaí friochta sa fhriochtán, líonta le mionfheoil agus oinniún.
Is cístí Úcránacha iad zrazy de phrátaí brúite ceangailte le hubh agus plúr, líonta le muiceoil agus mairteoil mhionaithe friochta le hoinniún, rollaithe i ngrabhróga aráin agus friochta i bhfriochtán in ola lus na gréine, agus dáiltear iad le huachtar géar. Tá thart ar 560 kcal, 52 g carbaihiodráite, 31 g saille, 18 g próitéine agus thart ar 1,110 mg sóidiam i ndá zrazy le huachtar géar (300 g). Má bhácáiltear iad ag 200C ar thráidire olaithe in ionad iad a fhriochadh, sábháiltear thart ar 50 kcal.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6.1g | 10.9% |
| Saill | 10g | 14.3% |
| Carbaihiodráití | 17g | 5.7% |
| Siúcraí Simplí | 5.95g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 9.35g | Meastachán |
| Snáithín | 1.7g | 6.8% |
| Uisce | 64g | 2.6% |
| Calraí | 186 | 8.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.06 | g | 15.3% |
| Monounsaturated | 3.14 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.99 | g | 23.0% |
| Omega-3 | 0.897 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 2.093 | g | Meastachán |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 8.24 | mg |
| Vitimín E | 1.55 | mg |
| Seiléiniam | 7.47 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.218 | mg | 12.8% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.289 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 8.24 | mg | 9.2% |
| vitamin D | 0.103 (4 AI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.55 | mg | 10.3% |
| vitamin K | 1.95 | mcg | 1.6% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 0.986 | mg | 5.5% |
| magnesium | 22.8 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 94.5 | mg | 13.5% |
| potassium | 372 | mg | 14.3% |
| sodium | 371 | mg | 16.1% |
| zinc | 0.974 | mg | 8.9% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.172 | mg | 7.5% |
| selenium | 7.47 | mcg | 13.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 178 | mg | 25.4% | 153% |
| Isiléicín | 258 | mg | 18.4% | 118% |
| Léicín limiting | 440 | mg | 16.1% | 99% |
| Lísín | 431 | mg | 20.5% | 124% |
| Meitiainín | 220 | mg | 21.0% | 132% |
| Feinilalainín | 450 | mg | 25.7% | 151% |
| Treoinín | 236 | mg | 22.5% | 130% |
| Tríoptafan | 62 | mg | 22.1% | 129% |
| Vailín | 316 | mg | 17.4% | 109% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Prátaí plúracha 1.2 kg (1 kg scafa)
- Muiceoil agus mairteoil mhionaithe measctha 300 g
- Oinniún, mionghearrtha 1 meánach (130 g)
- Ola lus na gréine, don líonadh 1 spúnóg bhoird
- Ubh 1 mhór (50 g)
- Plúr bán 60 g
- Salann 2 thaespúnóg (12 g), móide 1 taespúnóg d'uisce na bprátaí
- Piobar dubh, meilte 0.5 taespúnóg
- Grabhróga aráin tirime, gnáth 50 g
- Ola lus na gréine, le haghaidh friochta 6 spúnóg bhoird
- Uachtar géar (20% saille), le freastal 150 g
- Uisce, chun na prátaí a bhruith 2 l
Treoracha
- 1
Bruith na prátaí scafa i 2 l d'uisce saillte ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog, sil go maith iad, lig dóibh triomú sa ghal ar feadh 5 nóiméad agus brúigh iad gan aon leacht.
- 2
Idir an dá linn, frioch an t-oinniún in 1 spúnóg bhoird ola ar feadh 5 nóiméad, cuir isteach an fheoil mhionaithe, 4 g salainn agus an piobar agus cócaráil í, á briseadh suas, ar feadh 10-12 nóiméad go dtí go mbeidh sí donn agus tirim; lig di fuarú.
- 3
Measc na prátaí brúite te leis an ubh, leis an bplúr agus leis an salann atá fágtha chun taos bog solúbtha a dhéanamh.
- 4
Le lámha plúraithe, roinn an taos prátaí ina 10 gcuid (thart ar 105 g an ceann), leacaigh gach cuid ina diosca cruinn, cuir thart ar 2 spúnóg bhoird (30 g) den líonadh sa lár agus dún na himill chun pióg ubhchruthach a dhéanamh.
- 5
Rolláil na zrazy sna grabhróga aráin.
- 6
Frioch iad san ola ar teas meánach ar feadh 4-5 nóiméad ar gach taobh go dtí go mbeidh siad órga domhain, in dhá bhaisc, agus sil iad go gairid ar thuáillí páipéir.
- 7
Freastail 2 zrazy an duine te le huachtar géar agus le sailéad glasraí úra nó picilte.