Elote
Luach cothaithe measartha
Arbhar Indiach Meicsiceach griolláilte ar an dias le maonáis, cotija agus cilí.
Is arbhar sráide Meicsiceach é elote: dias iomlána a ghriolláiltear go mbíonn siad gualaithe, a chuimlítear le maonáis agus le crema, a rolltar i gcáis shaillte cotija agus a chroitear púdar cilí orthu, le líoma le fáscadh orthu. Tá thart ar 265 kcal, 16 g saille (5 g sáithithe) agus 4 g snáithín i ndias amháin, thart ar 160 g d'eithne agus de mhaisiúcháin. Má úsáidtear crema amháin nó leath den mhaonáis, laghdaítear an tsaill go suntasach.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4.9g | 8.8% |
| Saill | 10g | 14.3% |
| Carbaihiodráití | 17g | 5.7% |
| Siúcraí Simplí | 5.95g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 8.75g | Meastachán |
| Snáithín | 2.3g | 9.2% |
| Uisce | 67g | 2.7% |
| Calraí | 166 | 7.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 2.51 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 3.73 | g | 28.7% |
| Omega-3 | 1.119 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 2.611 | g | Meastachán |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.99 | mg |
| Vitimín E | 0.34 | mg |
| Seiléiniam | 2.61 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.5 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.24 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 29.1 | mcg | 7.3% |
| vitamin B12 | 0.242 | mcg | 10.1% |
| vitamin C | 4.99 | mg | 5.5% |
| vitamin D | 0.063 (3 AI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.342 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 12.8 | mcg | 10.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.5 | mg | 8.8% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 35.7 | mg | 8.9% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 258 | mg | 9.9% |
| sodium | 197 | mg | 8.6% |
| zinc | 0.791 | mg | 7.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.141 | mg | 6.1% |
| selenium | 2.61 | mcg | 4.7% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 143 | mg | 20.4% | 150% |
| Isiléicín | 216 | mg | 15.4% | 120% |
| Léicín | 495 | mg | 18.1% | 136% |
| Lísín limiting | 265 | mg | 12.6% | 92% |
| Meitiainín | 144 | mg | 13.7% | 105% |
| Feinilalainín | 461 | mg | 26.3% | 188% |
| Treoinín | 185 | mg | 17.6% | 124% |
| Tríoptafan | 42 | mg | 15.0% | 106% |
| Vailín | 292 | mg | 16.0% | 122% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Arbhar ar an dias, crotal bainte 4 dhias (thart ar 500 g eithne)
- Maonáis 3 spúnóg bhoird (42 g)
- Crema Meicsiceach nó uachtar géar 2 spúnóg bhoird (30 g)
- Cáis Cotija, mionbhrúite 60 g
- Púdar cillí (ancho nó piquin) 1 taespúnóg (2 g)
- Líoma 1, gearrtha ina dhingeacha
- Lus an choire úr, mionghearrtha 2 spúnóg bhoird (2 g)
Treoracha
- 1
Téigh gríoscán nó friochtán gríosctha go meán-ard, thart ar 220 °C.
- 2
Gríosc an t-arbhar ar feadh 10-12 nóiméad, á iompú gach cúpla nóiméad, go dtí go mbíonn na heithne bog agus dóite in áiteanna.
- 3
Measc an mhaonáis agus an crema le chéile i mbabhla beag, agus leath an cotija ar phláta.
- 4
Fad atá an t-arbhar te, scuab an meascán maonáise ar fud gach déise.
- 5
Rolláil na diasa sa cotija, ag brú ionas go ngreamaíonn an cháis, agus croith púdar cillí agus lus an choire orthu.
- 6
Riar láithreach é le dingeacha líoma le fáscadh ar an arbhar.