Zongzi
Luach cothaithe measartha
Beartáin Shíneacha de rís ghreamaitheach le muiceoil maranáidithe i soighe, bruite i nduilleoga.
Is beartáin Shíneacha iad zongzi de rís ghlútanach blaistithe le hanlann soighe agus líonta le bolg muiceola maranáidithe, fillte i nduilleoga bambú agus bruite ar feadh thart ar 3 huaire; seo é stíl Jiaxing a itear ag Féile na mBád Dragan. Tá thart ar 405 kcal, 53 g carbaihiodráite, 16 g saille (5.7 g sáithithe), 10 g próitéine agus 865 mg sóidiam in zongzi amháin 190 g. Cothromaíonn taobhmhias glasraí glasa an rís.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 5.3g | 9.5% |
| Saill | 8.4g | 12.0% |
| Carbaihiodráití | 28g | 9.3% |
| Siúcraí Simplí | 9.8g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 17.2g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 57g | 2.3% |
| Calraí | 213 | 9.5% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.665 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.07 | mg |
| Vitimín E | 0.1 | mg |
| Seiléiniam | 8.22 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.465 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.132 | mg | 11.0% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 2.53 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.143 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 0.067 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.289 (12 AI) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.103 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0 | mcg | 0.0% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.61 | mg | 0.8% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 61.5 | mg | 8.8% |
| potassium | 97.8 | mg | 3.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 0.803 | mg | 7.3% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 163 | mg | 23.3% | 152% |
| Isiléicín | 234 | mg | 16.7% | 116% |
| Léicín | 424 | mg | 15.5% | 104% |
| Lísín | 338 | mg | 16.1% | 105% |
| Meitiainín | 212 | mg | 20.2% | 137% |
| Feinilalainín | 422 | mg | 24.1% | 153% |
| Treoinín | 213 | mg | 20.3% | 127% |
| Tríoptafan | 63 | mg | 22.5% | 142% |
| Vailín | 297 | mg | 16.3% | 111% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Rís ghreamaitheach 500 g
- Bolg muiceola, gan chraiceann 320 g
- Anlann soighe éadrom 4 spúnóg bhoird (64 g)
- Anlann soighe dorcha 1 spúnóg bhoird (16 g)
- Fíon ríse Shaoxing 1 spúnóg bhoird (15 ml)
- Siúcra 2 thaespúnóg (8 g)
- Salann 1 taespúnóg (6 g)
- Piobar bán meilte 1/2 taespúnóg (1 g)
- Duilleoga bambú triomaithe 16-20 mór
- Uisce, le haghaidh fiuchta le clúdach
Treoracha
- 1
Maothaigh na duilleoga bambú in uisce thar oíche nó fiuch iad ar feadh 5 nóiméad, ansin sciúr iad agus bearr na gais. Nigh an rís agus maothaigh in uisce fuar í ar feadh 4 uair an chloig; draenáil go maith í.
- 2
Gearr an mhuiceoil ina 8 bpíosa de thart ar 40 g an ceann agus measc le 1 spúnóg bhoird anlann soighe éadrom, leis an bhfíon Shaoxing, leis an siúcra, le leath den salann agus leis an bpiobar; cuir ar maothú sa chuisneoir í ar feadh 4 uair an chloig.
- 3
Measc an rís draenáilte leis an gcuid eile den anlann soighe éadrom, leis an anlann soighe dorcha agus leis an gcuid eile den salann go mbeidh dath cothrom uirthi.
- 4
Leag 2 dhuilleog thar a chéile, fill ina gcón domhain iad, cuir 2 spúnóg bhoird ríse isteach, brúigh píosa muiceola isteach inti agus clúdaigh le tuilleadh ríse chun an cón a líonadh.
- 5
Fill na duilleoga thar an mbarr chun beart i gcruth piliúir a dhúnadh agus ceangail go daingean é le sreangán cistine.
- 6
Cuir na zongzi i bpota mór, clúdaigh le huisce go 5 cm os a gcionn, coinnigh síos iad le pláta agus suanbhruith iad ar feadh 3 huaire an chloig, ag cur uisce fiuchta leis chun iad a choinneáil clúdaithe.
- 7
Tóg amach na zongzi agus draenáil iad, ansin bain na duilleoga díobh agus freastail te iad.