Pulao glasraí
Próifíl chothaithe mhaith
Rís basmati cócaráilte le glasraí, ghee agus spíosraí iomlána.
Is mias aon phota ó Thuaisceart na hIndia é pulao glasraí, de rís basmati cócaráilte i ngí le spíosraí iomlána, oinniún, cairéid, pónairí glasa, piseanna agus cóilis go dtí go súnn an rís an t-uisce ar fad. Tá thart ar 370 kcal, 7 g de phróitéin agus 64 g de charbaihiodráit i ndáileog 300 g; soláthraíonn an ghí 5 g de shaill sháithithe. Má sheirbheáiltear é le raita nó dal, cuirtear leis an bpróitéin atá in easnamh ar an rís.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 2.4g | 4.3% |
| Saill | 3.1g | 4.4% |
| Carbaihiodráití | 21g | 7.0% |
| Siúcraí Simplí | 7.35g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 12.25g | Meastachán |
| Snáithín | 1.4g | 5.6% |
| Uisce | 72g | 2.9% |
| Calraí | 122 | 5.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.81 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.126 | g | Meastachán |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.71 | mg |
| Vitimín E | 0.2 | mg |
| Seiléiniam | 3.64 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.1 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.557 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.71 | mg | 5.2% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.195 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 8.09 | mcg | 6.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.7 | mg | 2.2% |
| iron | 0.572 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.4 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 43.6 | mg | 6.2% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 271 | mg | 11.8% |
| zinc | 0.391 | mg | 3.6% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.372 | mg | 16.2% |
| selenium | 3.64 | mcg | 6.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 56 | mg | 8.0% | 96% |
| Isiléicín | 99 | mg | 7.1% | 91% |
| Léicín | 179 | mg | 6.6% | 81% |
| Lísín limiting | 111 | mg | 5.3% | 64% |
| Meitiainín | 92 | mg | 8.8% | 110% |
| Feinilalainín | 187 | mg | 10.7% | 125% |
| Treoinín | 98 | mg | 9.3% | 108% |
| Tríoptafan | 26 | mg | 9.3% | 108% |
| Vailín | 135 | mg | 7.4% | 93% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Rís basmati 300 g
- Ghee 3 spúnóg bhoird
- Spíosraí iomlána (síolta cuimín, duilleog labhrais, cipín cainéil, clóibh, cardamam glas) 1 taespúnóg, 1, 1, 4, 3
- Oinniún, slisnithe go tanaí 1 cheann mór (150 g)
- Taos sinséir agus gairleoige 1 spúnóg bhoird (15 g)
- Cillí glasa, scoilte 2
- Glasraí measctha (cairéad, pónairí glasa, piseanna glasa, cóilis), díslithe 350 g
- Uisce 600 ml
- Salann 1 1/2 taespúnóg (9 g)
- Mismín nó lus an choire úr, mionghearrtha 10 g
Treoracha
- 1
Sruthlaigh an rís go dtí go mbeidh an t-uisce glan, cuir ar maos í ar feadh 20 nóiméad in uisce úr agus sil í.
- 2
Téigh an ghee i bpota trom ar theas measartha agus frioch na spíosraí iomlána ar feadh 30 soicind go dtí go mbeidh boladh cumhra uathu.
- 3
Cuir an t-oinniún isteach agus cócaráil ar feadh 6 go 8 nóiméad go dtí go mbeidh sé órga éadrom, ansin cuir an taos sinséir agus gairleoige agus na cillí glasa leis agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad.
- 4
Cuir na glasraí isteach agus cócaráil ar feadh 3 nóiméad, á gcorraí.
- 5
Cuir an rís silte isteach agus corraigh go réidh ar feadh 1 nóiméad, ansin doirt an t-uisce isteach leis an salann agus an mismín agus tabhair chun fiuchta é.
- 6
Clúdaigh go daingean agus cócaráil ar an teas is ísle ar feadh 12 go 15 nóiméad go dtí go mbeidh an t-uisce súite agus an rís bog.
- 7
Fág clúdaithe é den teas ar feadh 5 nóiméad, scaoil le forc é agus riar le raita.