Risotto
Próifíl chothaithe mhaith
Кремовая итальянская рисовая каша на бульоне.
Ризотто — итальянский круглозёрный рис, приготовленный в бульоне до кремовой консистенции, часто с маслом, сыром и овощами или морепродуктами. Умеренное количество белка и углеводов; гликемия зависит от порции.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3g | 5.4% |
| Saill | 4g | 5.7% |
| Carbaihiodráití | 20g | 6.7% |
| Siúcraí Simplí | 7g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 12g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 68g | 2.7% |
| Calraí | 130 | 5.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Click to view full GI ranking →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.7 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4 | mg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Isiléicín | - | — | ||
| Léicín | - | — | ||
| Lísín | - | — | ||
| Meitiainín | - | — | ||
| Feinilalainín | - | — | ||
| Treoinín | - | — | ||
| Tríoptafan | - | — | ||
| Vailín | - | — |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Rís arborio 200 g
- Stoc sicín nó glasraí te 750 ml
- Beacáin, gearrtha 150 g
- Oinniún, mionghearrtha 1
- Ionga gairleoige, mionghearrtha 1
- Fíon bán tirim 80 ml
- Im 30 g
- Parmesan, grátáilte 50 g
- Ola olóige 1 tbsp
- Salann agus piobar to taste
Treoracha
- 1
Coinnigh an stoc ag suanbhruith i bpanna ar leith. Sótáil na beacáin in ola olóige go dtí go mbeidh siad órga agus cuir ar leataobh iad.
- 2
Leáigh leath den im agus bog an t-oinniún agus an ghairleog gan dath.
- 3
Cuir an rís leis agus tóstáil ar feadh nóiméid go dtí go mbeidh na himill trédhearcach.
- 4
Doirt an fíon isteach agus corraigh go dtí go n-ionsúitear é.
- 5
Cuir an stoc te leis liach ar liach, á chorraí go minic agus ag fanacht go n-ionsúitear gach ceann sula gcuireann tú níos mó leis, ar feadh timpeall 18 nóiméad.
- 6
Nuair atá an rís uachtarach agus al dente, corraigh na beacáin ar ais isteach.
- 7
Amach ón teas, buail an t-im eile agus an Parmesan isteach, blaistigh, agus riar láithreach.