Ukha
SárbhiaLuach cothaithe eisceachtúil
Anraith éisc soiléir Rúiseach le prátaí, oinniún, cairéad agus lus mín.
Is anraith éisc soiléir Rúiseach é ukha: fuiltear píosaí d'iasc bán ar nós píice-eabhair nó trosc, le bradán go minic, le práta, oinniún, cairéad, duilleog labhrais agus piobar-choirníní agus críochnaítear le dill. Tá sé íseal i saill agus i gcalraí agus tugann sé thart ar 19 g próitéine in aghaidh an bhabhla, móide thart ar 0.9 g de na saillte omega-3 EPA agus DHA, den chuid is mó ón mbradán. Fuil an t-iasc go réidh ionas go bhfanfaidh sé ina phíosaí.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 5.4g | 9.6% |
| Saill | 1.6g | 2.3% |
| Carbaihiodráití | 3.8g | 1.3% |
| Siúcraí Simplí | 1.33g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.87g | Meastachán |
| Snáithín | 0.6g | 2.4% |
| Uisce | 88g | 3.5% |
| Calraí | 52 | 2.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Meastachán |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.35 | mg |
| Vitimín E | 0.46 | mg |
| Seiléiniam | 4.56 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 AI) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| Isiléicín | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Léicín | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lísín | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Meitiainín | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Feinilalainín | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treoinín | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Tríoptafan | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Vailín | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Filléid éisc bháin (píice-péirse, péirse nó trosc) 400 g
- Filléad bradáin 300 g
- Uisce 1.6 l
- Prátaí 4 mheánmhéid (450 g)
- Oinniún 1 mheánmhéide (150 g)
- Cairéad 1 mheánmhéide (100 g)
- Duilleoga labhrais 2
- Piobar dubh (gráinní) 8
- Lus mín úr 15 g
- Peirsil úr 10 g
- Salann 2 thaespúnóg
Treoracha
- 1
Tabhair an t-uisce chun bruite leis na duilleoga labhrais, na gráinní piobair agus an salann.
- 2
Cuir isteach na prátaí gearrtha in ailt bheaga, an t-oinniún gearrtha go mín agus an cairéad slisnithe, agus fiuch iad ar feadh 15 nóiméad.
- 3
Gearr an t-iasc ina phíosaí móra, ag baint aon chnámh amach.
- 4
Cuir an t-iasc leis agus fiuch go han-réidh é ar feadh 10 nóiméad, gan corraí, go dtí go scarann sé go héasca.
- 5
Bain an cúr den dromchla, bain amach na duilleoga labhrais agus blais é agus coigeartaigh an blastán.
- 6
Múch an teas, cuir isteach an dill agus an pheirsil gearrtha, clúdaigh agus lig di seasamh ar feadh 5 nóiméad sula seirbheálfar í.