Tom Yum
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith te agus géar Téalannach.
Is anraith te géar Téalannach é tom yum de shéacla nó sicín suanbhruite i stoc le féar líomóide, galangal, duilleoga líoma, muisiriúin agus chilli, blaistithe le anlann éisc agus sú líoma. Tá sé íseal i gcalraí agus i saill le beagán próitéine, ach déanann an t-anlann éisc agus an taos chilli ard i sóidiam é. Tá an leagan soiléir níos éadroime ná tom yum uachtarach déanta le bainne cnó cócó nó le bainne galaithe.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4.5g | 8.0% |
| Saill | 1g | 1.4% |
| Carbaihiodráití | 2.5g | 0.8% |
| Siúcraí Simplí | 0.88g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.63g | Meastachán |
| Uisce | 90g | 3.6% |
| Calraí | 35 | 1.6% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.47 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Meastachán |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.95 | mg |
| Vitimín E | 0.34 | mg |
| Seiléiniam | 6.48 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10.2 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.67 | mg | 10.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.19 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.95 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.037 (1 AI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.339 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.51 | mcg | 1.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.7 | mg | 1.7% |
| iron | 0.367 | mg | 2.0% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 67.8 | mg | 9.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 595 | mg | 25.9% |
| zinc | 0.374 | mg | 3.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 6.48 | mcg | 11.8% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 80 | mg | 11.4% | 98% |
| Isiléicín | 141 | mg | 10.1% | 92% |
| Léicín limiting | 256 | mg | 9.4% | 82% |
| Lísín | 290 | mg | 13.8% | 118% |
| Meitiainín | 116 | mg | 11.0% | 99% |
| Feinilalainín | 241 | mg | 13.8% | 115% |
| Treoinín | 131 | mg | 12.5% | 102% |
| Tríoptafan | 35 | mg | 12.5% | 104% |
| Vailín | 168 | mg | 9.2% | 82% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Stoc sicín nó éisc 800 ml
- Ribí róibéis, scafa 200 g
- Beacáin, gearrtha ina dhá leath 150 g
- Féar líomóide, brúite 2 gas
- Galangal, gearrtha 4 slis
- Duilleoga líoma kaffir 4
- Chilíonna Téalannacha, brúite 3
- Anlann éisc 3 spúnóg bhoird
- Sú líoma 3 spúnóg bhoird
- Nam prik pao (taos chili) 1 spúnóg bhoird
- Coireandar le maisiú
Treoracha
- 1
Tabhair an stoc chun fiuchta le féar líomóide, galangal agus duilleoga líoma stróicthe agus suanbhruith 5 nóiméad chun insileadh.
- 2
Cuir na beacáin agus na chilíonna brúite leis agus suanbhruith 3 nóiméad.
- 3
Corraigh an taos chili isteach go dtí go mbeidh sé tuaslagtha agus go n-éiríonn an brat cumhra agus deargach.
- 4
Cuir na ribí róibéis leis agus cócaráil 2 go 3 nóiméad go dtí go mbeidh siad díreach bándearg agus teimhneach.
- 5
Múch an teas agus blaistigh le hanlann éisc agus sú líoma, ag blaiseadh chun cothromaíocht idir an teas, an ghéire agus an blas a fháil.
- 6
Maisigh le coireandar agus riar láithreach.