Pho
Próifíl chothaithe mhaith
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4g | 7.1% |
| Saill | 1g | 1.4% |
| Carbaihiodráití | 6g | 2.0% |
| Siúcraí Simplí | 2.1g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 3.9g | Meastachán |
| Uisce | 92g | 3.7% |
| Calraí | 45 | 2.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Click to view full GI ranking →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.175 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4 | mg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Isiléicín | - | — | ||
| Léicín | - | — | ||
| Lísín | - | — | ||
| Meitiainín | - | — | ||
| Feinilalainín | - | — | ||
| Treoinín | - | — | ||
| Tríoptafan | - | — | ||
| Vailín | - | — |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Cnámha mairteola 1.5 kg
- Uchtbhrollach mairteola 300 g
- Núdail ríse leacaithe 250 g
- Caoluigh mhairteola amh, gearrtha tanaí 200 g
- Oinniún, leathaithe 1
- Sinséar, leathaithe 1 thumb
- Anís réalta, clóibh, cainéal agus cardamom 1 tbsp
- Anlann éisc 3 tbsp
- Siúcra cloiche 1 tbsp
- Péacáin phónairí, fíníse Téalannach, líoma agus chili to serve
Treoracha
- 1
Dóigh an t-oinniún agus an sinséar thar lasair oscailte go dtí go mbeidh siad cumhra agus dubh.
- 2
Blansáil na cnámha go gairid, draenáil, ansin suanbhruith iad leis an uchtbhrollach, na cumhráin dhóite agus na spíosraí tóstáilte in uisce úr ar feadh timpeall 3 uair an chloig, ag baint an chúir go minic.
- 3
Blaistigh an brat le hanlann éisc agus siúcra cloiche agus scag é go dtí go mbeidh sé glan.
- 4
Cuir na núdail ríse ar maos nó cócaráil iad go dtí go mbeidh siad díreach bog agus roinn idir bhabhlaí iad.
- 5
Cuir an t-uchtbhrollach cócaráilte gearrtha agus na slisní caoluigh amha ar bharr na núdal.
- 6
Liach an brat fiuchta thar an mairteoil amh ionas go gcócarálann sé sa bhabhla.
- 7
Riar le péacáin phónairí, fíníse Téalannach, dísle líoma agus chili gearrtha ar an taobh.