Pho
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith núdal Vítneamach le mairteoil nó sicín.
Is anraith Vítneamach é pho de núdail rise leathana agus slisní tanaí mairteola nó sicín i mbrat glan a bhfuil anise réalta, cainéal agus sinséar ag suanbhruith ann, le luibheanna úra, péacáin pónairí agus líoma ar a bharr. Tá sé íseal i saill, le beagán próitéine ón bhfeoil agus carbaihiodráit ó na núdail, ach mar gheall ar an mbrat agus an t-anlann éisc tá sé ard i sóidiam. Tá thart ar 180 kcal i mbabhla 400 g; laghdaíonn beagán brata a fhágáil an sóidiam.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4g | 7.1% |
| Saill | 1g | 1.4% |
| Carbaihiodráití | 6g | 2.0% |
| Siúcraí Simplí | 2.1g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 3.9g | Meastachán |
| Uisce | 88g | 3.5% |
| Calraí | 45 | 2.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.035 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.87 | mg |
| Vitimín E | 0.05 | mg |
| Seiléiniam | 3.82 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.862 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 4.44 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.874 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.004 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.049 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.09 | mcg | 1.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.76 | mg | 0.9% |
| iron | 0.439 | mg | 2.4% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 3.82 | mcg | 6.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 113 | mg | 16.1% | 150% |
| Isiléicín | 158 | mg | 11.3% | 112% |
| Léicín | 285 | mg | 10.4% | 99% |
| Lísín | 293 | mg | 14.0% | 130% |
| Meitiainín | 131 | mg | 12.5% | 121% |
| Feinilalainín | 268 | mg | 15.3% | 139% |
| Treoinín | 150 | mg | 14.3% | 127% |
| Tríoptafan | 33 | mg | 11.8% | 106% |
| Vailín limiting | 182 | mg | 10.0% | 97% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Cnámha mairteola 1.5 kg
- Uchtbhrollach mairteola 300 g
- Núdail ríse leacaithe 250 g
- Caoldroim mairteola amh, gearrtha tanaí 200 g
- Oinniún, leathaithe 1
- Sinséar, leathaithe 1 ordóg
- Anís réalta, clóibh, cainéal agus cardamom 1 spúnóg bhoird
- Anlann éisc 3 spúnóg bhoird
- Siúcra cloiche 1 spúnóg bhoird
- Péacáin phónairí, lus mhic rí Téalannach, líoma agus chili le freastal
Treoracha
- 1
Dóigh an t-oinniún agus an sinséar thar lasair oscailte go dtí go mbeidh siad cumhra agus dubh.
- 2
Blansáil na cnámha go gairid, draenáil, ansin suanbhruith iad leis an uchtbhrollach, na cumhráin dhóite agus na spíosraí tóstáilte in uisce úr ar feadh timpeall 3 uair an chloig, ag baint an chúir go minic.
- 3
Blaistigh an brat le hanlann éisc agus siúcra cloiche agus scag é go dtí go mbeidh sé glan.
- 4
Cuir na núdail ríse ar maos nó cócaráil iad go dtí go mbeidh siad díreach bog agus roinn idir bhabhlaí iad.
- 5
Cuir an t-uchtbhrollach cócaráilte gearrtha agus na slisní caoldroma amha ar bharr na núdal.
- 6
Liach an brat fiuchta thar an mairteoil amh ionas go gcócarálann sé sa bhabhla.
- 7
Riar le péacáin phónairí, lus mhic rí Téalannach, dingeacha líoma agus chili gearrtha ar an taobh.