Okroshka
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith fuar Rúiseach glasraí, uibhe agus liamhás i gcefir nó i kvass.
Is anraith fuar samhraidh Rúiseach é okroshka de phráta bruite gearrtha i gcearnóga, cúcamar, raidis, oinniún glas, ubh bhruite go crua agus liamhás nó mairteoil bhruite, clúdaithe le céifir fhuar nó kvass agus blaistithe le dill agus mustard. Tá an leagan céifire measartha i gcalraí agus tugann sé thart ar 18 g próitéine in aghaidh an bhabhla. Déanann kvass, deoch aráin seagail a choipeadh go héadrom, níos milse é agus níos ísle i saill agus i bpróitéin, agus cuireann sé glútan leis.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 5.2g | 9.3% |
| Saill | 2.5g | 3.6% |
| Carbaihiodráití | 6.2g | 2.1% |
| Siúcraí Simplí | 2.17g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 3.43g | Meastachán |
| Snáithín | 0.6g | 2.4% |
| Uisce | 85g | 3.4% |
| Calraí | 67 | 3.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.67 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Meastachán |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.31 | mg |
| Vitimín E | 0.12 | mg |
| Seiléiniam | 6.91 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.3 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.607 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.369 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.28 (11 AI) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.123 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.07 | mcg | 5.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73 | mg | 7.3% |
| iron | 0.408 | mg | 2.3% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 88.5 | mg | 12.6% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 237 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.111 | mg | 4.8% |
| selenium | 6.91 | mcg | 12.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 142 | mg | 20.3% | 159% |
| Isiléicín | 232 | mg | 16.6% | 138% |
| Léicín | 394 | mg | 14.4% | 116% |
| Lísín | 376 | mg | 17.9% | 140% |
| Meitiainín | 183 | mg | 17.4% | 142% |
| Feinilalainín | 415 | mg | 23.7% | 181% |
| Treoinín | 206 | mg | 19.6% | 147% |
| Tríoptafan | 59 | mg | 21.1% | 160% |
| Vailín | 278 | mg | 15.3% | 124% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Prátaí 3 mheánmhéide (300 g)
- Uibheacha 4
- Liamhás cócaráilte nó mairteoil bhruite 250 g
- Cucumair 2 mheánmhéide (250 g)
- Raidisí 150 g
- Oinniúin ghlasa 40 g
- Dill úr 15 g
- Céifir 1 l
- Mustard 1 taespúnóg
- Salann 1 taespúnóg
Treoracha
- 1
Bruith na prátaí ina gcraiceann ar feadh 20 nóiméad agus na huibheacha ar feadh 10 nóiméad, ansin fuaraigh an dá rud go hiomlán.
- 2
Scamh na prátaí agus na huibheacha agus gearr iad ina gcubáin bheaga.
- 3
Gearr an liamhás, na cucumair agus na raidisí ina gcubáin den mhéid chéanna, agus gearr na hoinniúin ghlasa agus an dill go mín.
- 4
Measc gach rud le chéile i mbabhla mór leis an mustard agus an salann.
- 5
Fuaraigh an meascán agus an chéifir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- 6
Roinn an meascán idir babhlaí agus doirt an chéifir fhuar air díreach roimh an tseirbhís; don leagan clasaiceach searbh-milis, úsáid kvass fuaraithe ina ionad.