Soto ayam
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith sicín Indinéiseach le tuirmiric, le veirmicillí, péacáin agus ubh.
Is anraith sicín Indinéiseach é soto ayam: sicín suanbhruite i mbrat spíosraithe le tuirmeiric, sinséar, féar líomóide agus duilleoga líoma, ansin stiallta anuas ar veirmicillí ríse, péacáin phónairí, cabáiste agus ubh bheirithe agus seirbheáilte le líoma agus sambal. Tá thart ar 245 kcal, 20 g próitéine agus 11 g saille i mbabhla 400 g, le thart ar 950 mg sóidiam. Le spúnóg ríse ar an taobh, tagann sé go dtí thart ar 440 kcal.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 5g | 8.9% |
| Saill | 2.7g | 3.9% |
| Carbaihiodráití | 4.3g | 1.4% |
| Siúcraí Simplí | 1.5g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 2.29g | Meastachán |
| Snáithín | 0.5g | 2.0% |
| Uisce | 87g | 3.5% |
| Calraí | 61 | 2.7% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.07 | g | 4.3% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Meastachán |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Meastachán |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.66 | mg |
| Vitimín E | 0.26 | mg |
| Seiléiniam | 5.21 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.092 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 8.76 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.099 | mcg | 4.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.126 (5 AI) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.259 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.81 | mcg | 4.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.4 | mg | 1.4% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 55.4 | mg | 7.9% |
| potassium | 90.8 | mg | 3.5% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.441 | mg | 4.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 5.21 | mcg | 9.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 144 | mg | 20.6% | 162% |
| Isiléicín | 253 | mg | 18.1% | 152% |
| Léicín | 373 | mg | 13.7% | 110% |
| Lísín | 388 | mg | 18.5% | 145% |
| Meitiainín | 201 | mg | 19.1% | 157% |
| Feinilalainín | 380 | mg | 21.7% | 167% |
| Treoinín | 205 | mg | 19.5% | 148% |
| Tríoptafan | 60 | mg | 21.4% | 164% |
| Vailín | 259 | mg | 14.2% | 117% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Píosaí sicín, leis an gcnámh agus an craiceann 1 kg (thart ar 560 g feola)
- Uisce 2 lítear
- Seallóidí agus gairleog 6 (90 g) agus 5 ionga (20 g)
- Cnónna coinnle 4 (12 g)
- Tuirmeiric mheilte, sinsear agus lus an choire meilte 1.5 taespúnóg (4 g), 3 cm (15 g) agus 1 taespúnóg (2 g)
- Féar líomóide, galangal agus duilleoga líoma makrut 2 ghas, 3 cm agus 4 dhuilleog
- Ola glasraí 2 spúnóg bhoird (27 g)
- Salann 1 spúnóg bhoird (18 g)
- Veirmicilí ríse 100 g
- Péacáin phónairí mung 200 g
- Cabáiste, mionstiallta 150 g
- Uibheacha, móra, cruabhruite 4
- Duilleoga soilire agus seallóidí friochta 20 g agus 3 spúnóg bhoird (20 g)
- Sú líoma agus sambal, le riar 2 líoma (40 ml) agus 2 spúnóg bhoird (15 g)
Treoracha
- 1
Cumaisc na seallóidí, an ghairleog, na cnónna coinnle, an tuirmeiric, an sinsear agus an lus an choire ina dtaos mín.
- 2
Frioch an taos san ola ar feadh 5 nóiméad go mbeidh boladh cumhra uaidh, ag cur an fhéir líomóide bhrúite, an ghalangal slisnithe agus na nduilleog líoma leis don nóiméad deireanach.
- 3
Cuir an sicín leis, corraigh é go mbeidh sé clúdaithe, doirt isteach an t-uisce agus an salann, agus suanbhruith leathchlúdaithe ar feadh 40 nóiméad, ag baint an chúir den dromchla.
- 4
Tóg amach an sicín, stiall an fheoil agus caith amach an craiceann, na cnámha agus na luibheanna cumhra; coinnigh an brat ag suanbhruith.
- 5
Maothaigh an veirmicilí in uisce te ar feadh 5 nóiméad agus bánaigh na péacáin phónairí ar feadh 30 soicind; sil iad.
- 6
Cuir veirmicilí, péacáin, cabáiste, sicín stiallta agus leath uibhe i ngach babhla agus doirt an brat te anuas orthu le ladar.
- 7
Cuir duilleoga soilire agus seallóidí friochta ar a mbarr agus riar le líoma agus sambal.