Shchi
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith cabáiste Rúiseach i súlach mairteola le práta agus cairéad.
Is anraith Rúiseach é shchi de chál úr nó cál géar fiuchta i mbrat mairteola le práta, cairéad, oinniún agus beagán tomáta, á sheirbheáil le huachtar géar agus dill. Tá sé íseal i gcalraí agus i gcarbaihiodráit, agus tugann babhla thart ar 14 g próitéine, den chuid is mó ón mairteoil. Tá an leagan cál géar níos géire agus níos saillte; leis an dá chineál, coinníonn spúnóg amháin uachtair ghéir in aghaidh an bhabhla an saille measartha.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4g | 7.1% |
| Saill | 3g | 4.3% |
| Carbaihiodráití | 4.9g | 1.6% |
| Siúcraí Simplí | 1.72g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 2.19g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 87g | 3.5% |
| Calraí | 62 | 2.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.497 | g | Meastachán |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 6.52 | mg |
| Vitimín E | 0.51 | mg |
| Seiléiniam | 3.03 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Isiléicín | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Léicín | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lísín | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Meitiainín | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Feinilalainín | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Treoinín | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Tríoptafan | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Vailín | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Brollach mairteola 450 g
- Uisce 1.4 l
- Cabáiste bán 500 g
- Prátaí 3 mheánmhéide (400 g)
- Cairéad 1 mheánmhéide (100 g)
- Oinniún 1 mheánmhéide (150 g)
- Purée tomáta 2 spúnóg bhoird
- Ola lus na gréine 2 spúnóg bhoird
- Gairleog 2 ionga
- Duilleoga labhrais 2
- Dill úr 15 g
- Uachtar géar 120 g
- Salann agus piobar dubh le blaiseadh
Treoracha
- 1
Cuir an mhairteoil i bpota mór leis an uisce, tabhair go dtí an fhiuchadh é agus bain an cúr de.
- 2
Cuir na duilleoga labhrais leis agus fiuch go mall é, faoi chlár go páirteach, ar feadh 90 nóiméad, go mbeidh an mhairteoil bog.
- 3
Tóg amach an mhairteoil, gearr ina píosaí í agus cuir ar ais sa bhrat í.
- 4
Cuir an cabáiste mionghearrtha agus na prátaí ina gciúbanna leis agus fiuch go mall ar feadh 15 nóiméad.
- 5
Idir an dá linn, friochtáil an t-oinniún gearrtha agus an cairéad grátáilte san ola ar feadh 7 nóiméad, ansin corraigh an purée tomáta isteach ar feadh 2 nóiméad.
- 6
Cuir na glasraí friochta agus an ghairleog bhrúite sa phota, fiuch go mall ar feadh 10 nóiméad agus séasúraigh le salann agus piobar.
- 7
Corraigh an dill gearrtha isteach agus freastail gach babhla le spúnóg d'uachtar géar.