Ugali
Luach cothaithe measartha
Leite righin ón Afraic Thoir de phlúr arbhair Indiaigh bháin cócaráilte in uisce.
Is é ugali príomhbhia stáirse na Céinia agus na Tansáine, ar a dtugtar nshima sa tSaimbia agus sa Mhaláiv, sadza sa tSiombáib agus pap san Afraic Theas: corraítear plúr bán arbhair Indiaigh isteach in uisce fiuchta go ndéanann sé taos daingean, múnlaítear ina chruinneachán é agus itear leis na lámha é le stobhaigh agus glasraí duilleacha. Tá thart ar 310 kcal agus 66 g carbaihiodráite i bpóirtiún 250 g ach níl ann ach 6 g próitéine, 3 g snáithín agus beagnach gan saill ar bith. Tugann plúr lánarbhair Indiaigh (dona) níos mó snáithín.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 2.4g | 4.3% |
| Saill | 0.6g | 0.9% |
| Carbaihiodráití | 27g | 9.0% |
| Siúcraí Simplí | 9.45g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 16.25g | Meastachán |
| Snáithín | 1.3g | 5.2% |
| Uisce | 70g | 2.8% |
| Calraí | 124 | 5.5% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.196 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín E | 0.04 | mg |
| Seiléiniam | 3.51 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.014 | mg | 1.1% |
| vitamin B3 | 0.284 | mg | 1.8% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 7.01 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.036 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0 | mcg | 0.0% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3.43 | mg | 0.3% |
| iron | 0.368 | mg | 2.0% |
| magnesium | 11.5 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 33.1 | mg | 4.7% |
| potassium | 47.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 44.4 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.229 | mg | 2.1% |
| copper | 0.033 | mg | 3.7% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 3.51 | mcg | 6.4% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 57 | mg | 8.1% | 86% |
| Isiléicín | 81 | mg | 5.8% | 65% |
| Léicín | 336 | mg | 12.3% | 133% |
| Lísín limiting | 35 | mg | 1.7% | 18% |
| Meitiainín | 107 | mg | 10.2% | 112% |
| Feinilalainín | 185 | mg | 10.6% | 109% |
| Treoinín | 57 | mg | 5.4% | 55% |
| Tríoptafan | 13 | mg | 4.6% | 48% |
| Vailín | 113 | mg | 6.2% | 68% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Uisce 1 lítear
- Uisce fuar, don mheascán tanaí 200 ml
- Plúr bán arbhair Indiaigh (criathraithe), don mheascán tanaí 100 g
- Plúr bán arbhair Indiaigh (criathraithe), le righniú 400 g
- Salann (roghnach) 1/4 taespúnóg
- Uisce fuar, chun an babhla a fhliuchadh 2 spúnóg bhoird
Treoracha
- 1
Tabhair an t-uisce chun fiuchta i sáspan trom leis an salann, má tá sé á úsáid agat.
- 2
Measc an 100 g de phlúr arbhair Indiaigh leis an uisce fuar chun meascán tanaí mín a dhéanamh.
- 3
Corraigh an meascán tanaí isteach san uisce fiuchta agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, á chorraí, go dtí go mbíonn sé ina leite thanaí.
- 4
Cuir an chuid eile den phlúr leis lán glaice ag an am, á chorraí agus ag brú na gcnapán in aghaidh thaobh an sáspain le spúnóg adhmaid chothrom tar éis gach babhta, go dtí go mbíonn an meascán an-righin agus go dtarraingíonn sé ó thaobh an sáspain.
- 5
Ísligh an teas agus lean ort ag iompú agus ag brú an ugali ar feadh 8-10 nóiméad eile, go dtí go mbíonn boladh bruite air agus nach bhfuil blas plúir amh air a thuilleadh.
- 6
Sruthlaigh babhla leis an uisce fuar agus doirt amach é, brúigh an ugali isteach sa bhabhla fliuch agus iompaigh amach ar phláta é mar chruinneachán.
- 7
Freastail te é, gearrtha ina slisní, le sukuma wiki, stobhach feola nó pónairí, nó gloine bainne ghéir.