Gnocchi
Próifíl chothaithe mhaith
Millíní prátaí Iodálacha in anlann trátaí agus basail le parmesan.
Is taosrán bog Iodálach iad gnocchi déanta as prátaí bruite scagtha, plúr agus ubh, bruite ar feadh 2-3 nóiméad; freastalaítear an leagan seo le anlann trátaí, gairleoige agus basail agus parmesan greidithe. Tá thart ar 480 kcal i bplát 350 g, ón stáirse den chuid is mó, le 11 g saille agus 15 g próitéine. Cuireann spionáiste nó cúirséid a mheascadh isteach san anlann snáithín leis ar bheagán calraí breise.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4.2g | 7.5% |
| Saill | 3.1g | 4.4% |
| Carbaihiodráití | 24g | 8.0% |
| Siúcraí Simplí | 8.4g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 13.7g | Meastachán |
| Snáithín | 1.9g | 7.6% |
| Uisce | 67g | 2.7% |
| Calraí | 138 | 6.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1.73 | g | 6.9% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Meastachán |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 9.17 | mg |
| Vitimín E | 0.64 | mg |
| Seiléiniam | 7.07 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 1.23 | mg | 7.7% |
| vitamin B6 | 0.206 | mg | 12.1% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.051 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 9.17 | mg | 10.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 AI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 5.11 | mcg | 4.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 21.5 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 69.3 | mg | 9.9% |
| potassium | 296 | mg | 11.4% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.441 | mg | 4.0% |
| copper | 0.172 | mg | 19.1% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 7.07 | mcg | 12.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 103 | mg | 14.7% | 112% |
| Isiléicín | 167 | mg | 11.9% | 97% |
| Léicín | 293 | mg | 10.7% | 83% |
| Lísín limiting | 210 | mg | 10.0% | 76% |
| Meitiainín | 146 | mg | 13.9% | 110% |
| Feinilalainín | 347 | mg | 19.8% | 147% |
| Treoinín | 136 | mg | 13.0% | 95% |
| Tríoptafan | 54 | mg | 19.3% | 142% |
| Vailín | 210 | mg | 11.5% | 91% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Prátaí plúrúla 800 g
- Plúr uilechuspóireach 220 g
- Ubh 1 mhór
- Salann 1 taespúnóg
- Trátaí brúite 400 g
- Ola olóige 2 spúnóg bhoird
- Gairleog 2 ionga
- Basal úr 5 g
- Parmesan, grátáilte 30 g
Treoracha
- 1
Bruith na prátaí gan iad a scamhadh in uisce saillte ar feadh 30-40 nóiméad, go mbeidh siad bog tríd síos, ansin dreneáil iad.
- 2
Scamh na prátaí agus iad fós te, brúigh trí bhrúiteoir prátaí iad ar dhromchla oibre plúrtha, agus lig don ghaile éalú ar feadh 5 nóiméad.
- 3
Idir an dá linn, téigh an ola olóige i sáspan ar theas measartha, bruith an ghairleog slisnithe ar feadh 1 nóiméad, cuir na trátaí brúite agus pinse salainn leis, agus fiuchadh go mall ar feadh 15 nóiméad. Stróic an basal isteach.
- 4
Cuir an ubh bhuailte, an salann agus an chuid is mó den phlúr leis na prátaí agus fuin go hachomair iad ina taos boga, mín, gan an chuid eile den phlúr a chur leis ach amháin má bhíonn sé greamaitheach.
- 5
Roinn an taos ina 4 phíosa, rollaigh gach ceann acu ina rópa thart ar 2 cm ar tiús agus gearr é ina phíosaí 2 cm.
- 6
Bruith na gnocchi i mbaisceanna i bpota mór d'uisce saillte atá ag fiuchadh go réidh, agus tóg amach le spúnóg scagtha iad thart ar 1 nóiméad tar éis dóibh snámh.
- 7
Measc na gnocchi go réidh leis an anlann trátaí agus seirbheáil iad le parmesan sprinlithe orthu.