Tom Kha Gai
Luach cothaithe measartha
Anraith bainne cnó cócó Téalannach le sicín, galangal agus féar líomóide.
Is anraith Téalannach é tom kha gai de sicín agus muisiriúin suanbhruite i mbainne cnó cócó agus brat le galangal, féar líomóide agus duilleoga líoma, blaistithe le anlann éisc, sú líoma agus chilli. Tá sé íseal i gcarbaihiodráit agus tugann sé thart ar 25 g próitéine in aghaidh an bhabhla, ach déanann an bainne cnó cócó ard i saill sháithithe é agus cuireann an t-anlann éisc a lán sóidiam leis. Laghdaíonn bainne cnó cócó éadrom an tsaill thart ar an leath.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 7.2g | 12.9% |
| Saill | 7g | 10.0% |
| Carbaihiodráití | 2.8g | 0.9% |
| Siúcraí Simplí | 0.98g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.82g | Meastachán |
| Uisce | 82g | 3.3% |
| Calraí | 99 | 4.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 2.11 | mg |
| Vitimín E | 0.18 | mg |
| Seiléiniam | 8.98 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.96 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 2.64 | mg | 16.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 10.7 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.121 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.11 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.068 (3 AI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.177 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.71 | mcg | 2.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.7 | mg | 1.1% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.6 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 99.1 | mg | 14.2% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 387 | mg | 16.8% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.112 | mg | 12.4% |
| manganese | 0.254 | mg | 11.0% |
| selenium | 8.98 | mcg | 16.3% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 230 | mg | 32.9% | 180% |
| Isiléicín | 334 | mg | 23.9% | 139% |
| Léicín | 581 | mg | 21.3% | 119% |
| Lísín | 631 | mg | 30.0% | 164% |
| Meitiainín | 266 | mg | 25.3% | 145% |
| Feinilalainín | 543 | mg | 31.0% | 166% |
| Treoinín | 321 | mg | 30.6% | 161% |
| Tríoptafan | 85 | mg | 30.4% | 161% |
| Vailín | 368 | mg | 20.2% | 115% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Bainne cnó cócó 400 ml
- Brat sicín 400 ml
- Brollach agus ceathrú sicín, slisnithe go tanaí 400 g
- Muisiriúin oisrí nó tuí 150 g
- Galangal 30 g
- Féar líomóide 2 ghas
- Duilleoga líoma makrut 6
- Anlann éisc 2.5 spúnóg bhoird
- Sú líoma 3 spúnóg bhoird
- Siúcra pailme nó siúcra 2 spúnóg tae
- Silí Téalannacha 3
- Coriandar úr 10 g
Treoracha
- 1
Brúigh an féar líomóide agus gearr ina phíosaí 4 cm é, slisnigh an galangal agus stróic na duilleoga líoma.
- 2
Tabhair an brat agus leath den bhainne cnó cócó chun fiuchta go bog leis an bhféar líomóide, an galangal agus na duilleoga líoma, agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
- 3
Cuir an sicín isteach agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad, go dtí go mbeidh sé bruite go hiomlán.
- 4
Cuir na muisiriúin agus an chuid eile den bhainne cnó cócó leis agus suanbhruith go réidh ar feadh 3 nóiméad.
- 5
Tóg an pota den teas agus blaistigh le hanlann éisc, sú líoma agus siúcra.
- 6
Cuir na silí brúite go héadrom leis, blais agus coigeartaigh, agus freastail le coriandar ar barr.