Tabbouleh

Sárbhia

Luach cothaithe eisceachtúil

Sailéad Liobánach de pheirsil, miontas, borgual mín, tráta agus líomóid.

Is sailéad Liobánach é tabbouleh de peirsil agus miontas mionghearrtha le bulgur mín maothaithe, trátaí agus scailliún, ina bhfuil sú líomóide agus ola olóige. Is taobhbhia éadrom é agus foinse snáithín; déanann an pheirsil an-saibhir i vitimín K é agus foinse mhaith vitimín C, agus is ola olóige beagnach an tsaill ar fad. Seirbheáil é le iasc gríosctha, sicín nó hummus chun béile iomlán a dhéanamh.

Carbaihiodráití ísle

Cainníocht:

Dáileadh Macrachothaitheach

Protein: 2.2g (11.3%)

Fat: 7.3g (37.4%)

Carbs: 10g (51.3%)

Snáithín: 2.5g

Buneolas Cothaithe

Cothaitheach	Luach	DV
Próitéin	2.2g	3.9%
Saill	7.3g	10.4%
Carbaihiodráití	10g	3.3%
Siúcraí Simplí	3.5g	Meastachán
Carbaihiodráití Casta	4g	Meastachán
Snáithín	2.5g	10.0%
Uisce	79g	3.2%
Calraí	109	4.8%

Innéacs Gliceimiceach

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →

Comhdhéanamh Aigéad Sailleach

Aigéad Sailleach	Méid	Aonad	DV
Saturated	1.02	g	5.1%
Monounsaturated	5.13	g	20.5%
Polyunsaturated	0.85	g	6.5%
Omega-3	0.255	g	Meastachán
Omega-6	0.595	g	Meastachán
Trans	0	g	0.0%

Frithocsaídeoirí

Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.

Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.

Comhdhúil	Méid	Aonad
Vitimín C	34.4	mg
Vitimín E	1.38	mg
Seiléiniam	0.26	mcg

Vitimíní

Vitimín	Méid	Aonad	DV
vitamin A	103	mcg	11.4%
vitamin B1	0.057	mg	4.8%
vitamin B2	0.045	mg	3.5%
vitamin B3	0.976	mg	6.1%
vitamin B6	0.088	mg	5.2%
vitamin B9	44	mcg	11.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	34.4	mg	38.2%
vitamin D	0 (0 AI)	mcg	0.0%
vitamin E	1.38	mg	9.2%
vitamin K	326	mcg	271.7%

Mianraí

Mianra	Méid	Aonad	DV
calcium	42.3	mg	4.2%
iron	1.91	mg	10.6%
magnesium	31.1	mg	7.8%
phosphorus	50.3	mg	7.2%
potassium	263	mg	10.1%
sodium	234	mg	10.2%
zinc	0.486	mg	4.4%
copper	0.092	mg	10.2%
manganese	0.386	mg	16.8%
selenium	0.262	mcg	0.5%

Aimínaigéid Riachtanacha

Aimínaigéad	Méid	Aonad	DV	DIAAS
Histidín	46	mg	6.6%	85%
Isiléicín	75	mg	5.4%	74%
Léicín	133	mg	4.9%	64%
Lísín limiting	83	mg	4.0%	51%
Meitiainín	62	mg	5.9%	80%
Feinilalainín	155	mg	8.9%	112%
Treoinín	71	mg	6.8%	84%
Tríoptafan	31	mg	11.1%	139%
Vailín	96	mg	5.3%	71%

Cuir i gcomparáid le táirgí eile

Luachanna in aghaidh 100 g

Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.

Táirgí Comhchosúla

Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach

Shiro A

107 kcal 3.1g P 6.3g F 11g C

Sailéad cairéad Cóiréach A

114 kcal 1g P 7.9g F 11g C

Fattoush A

100 kcal 2g P 5.9g F 11g C

Baba Ganoush A

120 kcal 2.8g P 8.7g F 10g C

Carbaihiodráití ísle

Ailléirginí

Glútan

Comhroinn an táirge seo

Oideas

Féach ar an oideas iomlán

Sailéad Deacracht: Éasca Riaranna: 5 Iomlán: 30 nóim

Comhábhair

Bulgur mín 70 g
Peirsil leathanduilleach 3 mhórbheart (150 g duilleog)
Duilleoga mintís úra 20 g
Trátaí 3 mheánmhéide (300 g)
Oinniúin ghlasa 4 (40 g)
Sú líomóide 60 ml
Ola olóige breise-maighdine 60 ml
Salann 3/4 spúnóg tae
Piobar dubh le blaiseadh

Ullmhú

30 nóim

Cócaráil

0 nóim

Treoracha

1
Sruthlaigh an bulgur, clúdaigh le 100 ml d'uisce fuar é agus fág é ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go mbeidh an t-uisce súite agus na gráinní bog.
2
Nigh an pheirsil agus an mhintis agus triomaigh go maith iad i dtriomadóir sailéid nó le tuáille.
3
Bain na gais tiubha den pheirsil, ansin gearr an pheirsil agus an mhintis go mín le scian ghéar.
4
Gearr na trátaí ina gciúbanna beaga agus slisnigh na hoinniúin ghlasa go tanaí.
5
Scaoil an bulgur le forc.
6
Measc na luibheanna, na trátaí, na hoinniúin ghlasa agus an bulgur i mbabhla mór.
7
Measc tríd a chéile le sú líomóide, ola olóige, salann agus piobar, agus freastail go luath ionas go bhfanfaidh an pheirsil glas geal.