Fattoush
Próifíl chothaithe mhaith
Sailéad Leivintíneach de ghlasraí duilleogacha, glasraí agus arán pita rósta le sumac.
Is sailéad aráin Leivinteach é fattoush déanta as leitís rómhánach, tráta, cularán, raidis, oinniún glas, peirsil agus mismín, measctha le píte rósta briosc agus blastán ola olóige, sú líomóide agus sumac. Tá sé éadrom agus is glasraí atá sa chuid is mó de; cuireann an phíte carbaihiodráit scagtha leis agus is í an ola olóige is mó a chuireann saill leis. Nuair a bhácáiltear an phíte seachas í a fhriochadh, mar atá sa leagan seo, coimeádtar an tsaill íseal.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 2g | 3.6% |
| Saill | 5.9g | 8.4% |
| Carbaihiodráití | 11g | 3.7% |
| Siúcraí Simplí | 3.85g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.45g | Meastachán |
| Snáithín | 1.7g | 6.8% |
| Uisce | 80g | 3.2% |
| Calraí | 100 | 4.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.511 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 12.9 | mg |
| Vitimín E | 1.01 | mg |
| Seiléiniam | 2.96 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| Isiléicín | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| Léicín | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| Lísín limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| Meitiainín | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| Feinilalainín | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| Treoinín | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| Tríoptafan | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| Vailín | 81 | mg | 4.5% | 64% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Arán pita 2 chiorcal (120 g)
- Ola olóige breise-maighdine 4 spúnóg bhoird
- Leitís romaine 1 chroí (180 g)
- Cúcamair 2 bheag (220 g)
- Trátaí 2 mheánmhéide (250 g)
- Raidisí 6 (80 g)
- Oinniúin ghlasa 3 (30 g)
- Duilleoga peirsile duilleach-leithne 30 g
- Duilleoga miontais úra 10 g
- Sú líomóide 3 spúnóg bhoird
- Sumac meilte 1 spúnóg bhoird
- Gairleog 1 ionga
- Salann 3/4 taespúnóg
Treoracha
- 1
Téigh an t-oigheann go 200 °C. Gearr an pita ina phíosaí 3 cm, measc le 1 spúnóg bhoird den ola olóige agus bácáil ar feadh 8-10 nóiméad go dtí go mbeidh sé briosc agus órga.
- 2
Buail an 3 spúnóg bhoird eile den ola olóige leis an sú líomóide, an ghairleog bhrúite, 2 thaespúnóg den sumac agus an salann.
- 3
Gearr an leitís romaine ina píosaí de mhéid greama.
- 4
Gearr na cúcamair agus na trátaí ina gcodanna 2 cm agus slisnigh na raidisí agus na hoinniúin ghlasa go tanaí.
- 5
Gearr an pheirsil agus an miontas go garbh.
- 6
Measc na glasraí agus na luibheanna leis an anlann i mbabhla mór.
- 7
Cuir an pita tósta leis díreach roimh friotháil, measc arís é agus croith an sumac atá fágtha air.