Fattoush

Comhábhair

• Arán pita 2 chiorcal (120 g)
• Ola olóige breise-maighdine 4 spúnóg bhoird
• Leitís romaine 1 chroí (180 g)
• Cúcamair 2 bheag (220 g)
• Trátaí 2 mheánmhéide (250 g)
• Raidisí 6 (80 g)
• Oinniúin ghlasa 3 (30 g)
• Duilleoga peirsile duilleach-leithne 30 g
• Duilleoga miontais úra 10 g
• Sú líomóide 3 spúnóg bhoird
• Sumac meilte 1 spúnóg bhoird
• Gairleog 1 ionga
• Salann 3/4 taespúnóg

Treoracha

1. 1

   Téigh an t-oigheann go 200 °C. Gearr an pita ina phíosaí 3 cm, measc le 1 spúnóg bhoird den ola olóige agus bácáil ar feadh 8-10 nóiméad go dtí go mbeidh sé briosc agus órga.

2. 2

   Buail an 3 spúnóg bhoird eile den ola olóige leis an sú líomóide, an ghairleog bhrúite, 2 thaespúnóg den sumac agus an salann.

3. 3

   Gearr an leitís romaine ina píosaí de mhéid greama.

4. 4

   Gearr na cúcamair agus na trátaí ina gcodanna 2 cm agus slisnigh na raidisí agus na hoinniúin ghlasa go tanaí.

5. 5

   Gearr an pheirsil agus an miontas go garbh.

6. 6

   Measc na glasraí agus na luibheanna leis an anlann i mbabhla mór.

7. 7

   Cuir an pita tósta leis díreach roimh friotháil, measc arís é agus croith an sumac atá fágtha air.