Shiro
Próifíl chothaithe mhaith
Stobhach Aetóipeach de phlúr piseanna sicín spíosraithe, suanbhruite le hoinniún agus ola.
Is stobhach laethúil Aetóipeach é shiro a dhéantar trí phúdar shiro, plúr piseánach rósta arna bhlaistiú le spíosraí i stíl berbere, a bhualadh isteach in oinniún, gairleog, tráta agus ola atá ag suanbhruith; is gnáthbhia troscaidh é a itear le injera. Tá thart ar 280 kcal, 8 g próitéine, 6 g snáithín agus 16 g saille i gcuid 260 g, neamhsháithithe den chuid is mó ón ola, le thart ar 815 mg sóidiam. Sábháiltear thart ar 60 kcal an chuid trí 2 spúnóg bhoird ola a úsáid in ionad 4.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3.1g | 5.5% |
| Saill | 6.3g | 9.0% |
| Carbaihiodráití | 11g | 3.7% |
| Siúcraí Simplí | 3.85g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 4.65g | Meastachán |
| Snáithín | 2.5g | 10.0% |
| Uisce | 79g | 3.2% |
| Calraí | 107 | 4.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.42 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 3.46 | g | 26.6% |
| Omega-3 | 1.038 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 2.422 | g | Meastachán |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.78 | mg |
| Vitimín E | 0.94 | mg |
| Seiléiniam | 1.59 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.6 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 0.428 | mg | 2.7% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 36.7 | mcg | 9.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 3.78 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.942 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 11.9 | mcg | 9.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.7 | mg | 2.3% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 52.3 | mg | 7.5% |
| potassium | 206 | mg | 7.9% |
| sodium | 313 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.466 | mg | 4.2% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.399 | mg | 17.3% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 77 | mg | 11.0% | 120% |
| Isiléicín | 121 | mg | 8.6% | 100% |
| Léicín | 199 | mg | 7.3% | 81% |
| Lísín | 188 | mg | 9.0% | 97% |
| Meitiainín | 76 | mg | 7.2% | 82% |
| Feinilalainín | 222 | mg | 12.7% | 134% |
| Treoinín | 108 | mg | 10.3% | 107% |
| Tríoptafan | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Vailín limiting | 124 | mg | 6.8% | 77% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Oinniún dearg, mionghearrtha go han-mhín 2 mheánacha (250 g)
- Ola glasraí 4 spúnóg bhoird
- Gairleog, mionaithe 4 ionga (16 g)
- Tráta, mionghearrtha 1 meánach (150 g)
- Meascán spíosraí berbere 1 spúnóg bhoird
- Púdar shiro (plúr piseanna circe rósta spíosraithe) 1 chupán (120 g)
- Uisce te 700 ml
- Salann 1 1/4 taespúnóg
- Cilí glas, scoilte ar a fhad 1 (15 g)
Treoracha
- 1
Cócaráil an t-oinniún i sáspan tirim ar mheánteas ar feadh 5-7 nóiméad, á mheascadh, go dtí go mbíonn sé bog agus go dtosaíonn sé ag donnú.
- 2
Cuir an ola agus an ghairleog leis agus cócaráil ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir an tráta agus an berbere leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad go dtí go mbriseann an tráta síos.
- 3
Doirt isteach thart ar 500 ml den uisce te agus tabhair chun suanbhruite é.
- 4
Croith isteach an púdar shiro beagán ar bheagán, á ghreadadh gan stad ionas nach ndéanfar aon chnapáin.
- 5
Suanbhruith gan chlúdach ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad, á mheascadh go minic agus ag cur an chuid eile den uisce leis de réir mar a thiubhaíonn an stobhach; ba chóir go mbeadh sé mín agus indoirte.
- 6
Measc isteach an salann, cuir an cilí glas leis agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile.
- 7
Seirbheáil te ar injera.