Name: Rollaí samhraidh Vítneamacha
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Vítneamach
Ingredients: 8 Bileoga páipéir rise, 22 cm; 16 meánmhéide (240 g) Séacla amh, scamhaithe agus glanta; 90 g Vermicelli rise triomaithe; 120 g Leitís dhuilleach ghlas; 15 g Miontas úr; 15 g Cóiriandar úr; 10 g Basal Téalannach; 8 (10 g) Síobhas; le seirbheáil Anlann pise talún agus hoisin nó nuoc cham

Healthboard

Rollaí Samhraidh

Próifíl chothaithe mhaith

Rollóga páipéar ríse úra Vítneamacha le cloicheáin, núdail agus luibheanna.

Is éard is rollaí samhraidh (goi cuon) ann rollaí boga Vítneamacha de pháipéar ríse fillte thart ar shéacla, vermicelli ríse, leitís agus luibheanna úra ar nós miontas, cóiriandar agus basal Téalannach; ní fhriochtar iad. Tá thart ar 205 kcal, 13 g próitéine agus 1 g saille i dhá rolla (195 g). Is breis é an t-anlann tumtha: cuireann 30 g d'anlann pise talún agus hoisin thart ar 70 kcal agus 440 mg sóidiam leis, agus cuireann an méid céanna nuoc cham thart ar 25 kcal leis.

Cainníocht:

Dáileadh Macrachothaitheach

Protein: 6.6g (26.2%)

Fat: 0.6g (2.4%)

Carbs: 18g (71.4%)

Snáithín: 1g

Buneolas Cothaithe

Cothaitheach	Luach	DV
Próitéin	6.6g	11.8%
Saill	0.6g	0.9%
Carbaihiodráití	18g	6.0%
Siúcraí Simplí	6.3g	Meastachán
Carbaihiodráití Casta	10.7g	Meastachán
Snáithín	1g	4.0%
Uisce	74g	3.0%
Calraí	106	4.7%

Innéacs Gliceimiceach

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →

Comhdhéanamh Aigéad Sailleach

Aigéad Sailleach	Méid	Aonad	DV
Saturated	0.12	g	0.6%
Monounsaturated	0.25	g	1.0%
Polyunsaturated	0.17	g	1.3%
Omega-3	0.051	g	Meastachán
EPA	4	mg	0.4%
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.119	g	Meastachán
Trans	0	g	0.0%

Frithocsaídeoirí

Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.

Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.

Comhdhúil	Méid	Aonad
Vitimín C	2.68	mg
Vitimín E	0.56	mg
Seiléiniam	10.5	mcg

Vitimíní

Vitimín	Méid	Aonad	DV
vitamin A	73.7	mcg	8.2%
vitamin B1	0.024	mg	2.0%
vitamin B2	0.034	mg	2.6%
vitamin B3	0.775	mg	4.8%
vitamin B6	0.062	mg	3.6%
vitamin B9	15.5	mcg	3.9%
vitamin B12	0.244	mcg	10.2%
vitamin C	2.68	mg	3.0%
vitamin D	0.023 (1 AI)	mcg	0.2%
vitamin E	0.562	mg	3.7%
vitamin K	28.2	mcg	23.5%

Mianraí

Mianra	Méid	Aonad	DV
calcium	33.4	mg	3.3%
iron	0.701	mg	3.9%
magnesium	18.9	mg	4.7%
phosphorus	95.5	mg	13.6%
potassium	134	mg	5.2%
sodium	120	mg	5.2%
zinc	0.591	mg	5.4%
copper	0.143	mg	15.9%
manganese	0.204	mg	8.9%
selenium	10.5	mcg	19.1%

Aimínaigéid Riachtanacha

Aimínaigéad	Méid	Aonad	DV	DIAAS
Histidín	113	mg	16.1%	93%
Isiléicín	220	mg	15.7%	97%
Léicín	411	mg	15.1%	89%
Lísín	380	mg	18.1%	104%
Meitiainín	194	mg	18.5%	111%
Feinilalainín	430	mg	24.6%	138%
Treoinín	189	mg	18.0%	100%
Tríoptafan	57	mg	20.4%	114%
Vailín limiting	242	mg	13.3%	80%

Cuir i gcomparáid le táirgí eile

Luachanna in aghaidh 100 g

Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.

Táirgí Comhchosúla

Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach

Soba A

99 kcal 5g P 0.1g F 21g C

Pancit B

115 kcal 6.4g P 2.6g F 16g C

Coirce Thar Oíche A

119 kcal 5.6g P 2.9g F 18g C

Dal A+

130 kcal 8g P 3g F 20g C

Ailléirginí

GlútanIascSliogéiscPiseanna talúnSoighe

Comhroinn an táirge seo

Oideas

Féach ar an oideas iomlán

Sneaic Deacracht: Éasca Riaranna: 4 Iomlán: 35 nóim

Comhábhair

Bileoga páipéir rise, 22 cm 8
Séacla amh, scamhaithe agus glanta 16 meánmhéide (240 g)
Vermicelli rise triomaithe 90 g
Leitís dhuilleach ghlas 120 g
Miontas úr 15 g
Cóiriandar úr 15 g
Basal Téalannach 10 g
Síobhas 8 (10 g)
Anlann pise talún agus hoisin nó nuoc cham le seirbheáil

Ullmhú

30 nóim

Cócaráil

5 nóim

Treoracha

1
Cócaráil na séacla in uisce fiuchta ar feadh 2 nóiméad, go mbeidh siad bándearg, ansin fuaraigh iad agus roinn ina dhá leath ar a bhfad iad.
2
Cócaráil an vermicelli in uisce fiuchta ar feadh 3-4 nóiméad, sruthlaigh in uisce fuar é agus scag go maith é.
3
Tum bileog páipéir rise in uisce te ar feadh 3-5 soicind agus leag ar bhord tais í.
4
Cuir leitís, burla beag núdal agus roinnt luibheanna ar an tríú cuid íochtarach den bhileog.
5
Fill an bun anuas ar an líonadh agus fill isteach na taobhanna, leag 4 leath séacla agus síobhas os a chionn, agus rollaigh go docht é.
6
Déan arís é leis na bileoga eile agus coinnigh na rollaí faoi tuáille tais.
7
Seirbheáil leis an anlann tumtha.