Stéig
Próifíl chothaithe mhaith
Stéig mhairteola ghriollta nó fhriochta.
Is éard is stéig ann gearradh tiubh d'fheoil mhairteola ar nós caoldroma, ribeye nó filléad, a bhfuil salann agus piobar curtha léi agus a ghríosctar nó a bhruitear go tapa i bpanna, agus im á dhoirteadh uirthi go minic. Tá sí ard i bpróitéin, foinse mhaith iarainn, since agus vitimín B12, agus níl aon charbaihiodráit inti; braitheann an tsaill ar an ngearradh, agus tá i bhfad níos mó i ribeye ná i gcaoldroim nó i bhfilléad. Má bhearrtar an tsaill infheicthe sula n-itear í, laghdaítear an tsaill sháithithe.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 26g | 46.4% |
| Saill | 15g | 21.4% |
| Carbaihiodráití | 0g | 0.0% |
| Siúcraí Simplí | 0g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Uisce | 55g | 2.2% |
| Calraí | 250 | 11.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.58 | g | 32.9% |
| Monounsaturated | 6.84 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 0.86 | g | 6.6% |
| Omega-3 | 0.258 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.602 | g | Meastachán |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.16 | mg |
| Vitimín E | 0.68 | mg |
| Seiléiniam | 28.6 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20.9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.253 | mg | 19.5% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.372 | mg | 21.9% |
| vitamin B9 | 2.63 | mcg | 0.7% |
| vitamin B12 | 1.8 | mcg | 75.0% |
| vitamin C | 0.158 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.107 (4 AI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.678 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.08 | mcg | 2.6% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.2 | mg | 1.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 23.5 | mg | 5.9% |
| phosphorus | 160 | mg | 22.9% |
| potassium | 282 | mg | 10.8% |
| sodium | 540 | mg | 23.5% |
| zinc | 5.79 | mg | 52.6% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.067 | mg | 2.9% |
| selenium | 28.6 | mcg | 52.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 955 | mg | 136.4% | 211% |
| Isiléicín | 1207 | mg | 86.2% | 142% |
| Léicín | 2220 | mg | 81.3% | 129% |
| Lísín | 2453 | mg | 116.8% | 181% |
| Meitiainín | 961 | mg | 91.5% | 148% |
| Feinilalainín | 1999 | mg | 114.2% | 173% |
| Treoinín | 1217 | mg | 115.9% | 172% |
| Tríoptafan | 292 | mg | 104.3% | 157% |
| Vailín | 1298 | mg | 71.3% | 115% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Stéigeanna ribeye nó caoldroma 2 (250 g an ceann)
- Salann 2 taespúnóg
- Piobar dubh 1 taespúnóg
- Ola glasraí 1 spúnóg bhoird
- Im 30 g
- Gairleog 2 ionga
- Tím úr 2 craobhóg
Treoracha
- 1
Bain na stéigeanna as an gcuisneoir 30 nóiméad roimh chócaireacht agus triomaigh go hiomlán iad.
- 2
Blaistigh go flaithiúil ar an dá thaobh le salann agus piobar.
- 3
Téigh an ola i bhfriochtán trom ar theas ard go dtí go dtosaíonn sé díreach ag deatach.
- 4
Séar na stéigeanna ar feadh 2 go 3 nóiméad in aghaidh an taoibh gan iad a bhogadh, go dtí go bhfoirmeoidh crústa donn domhain.
- 5
Cuir an t-im, an ghairleog bhrúite agus an tím leis, ansin claon an panna agus bealaigh na stéigeanna leis an im cúrach ar feadh nóiméid.
- 6
Bain den teas iad nuair a bhíonn 52C istigh iontu le haghaidh meán-amh, ag coigeartú an ama don leibhéal cócaireachta atá uait.
- 7
Lig do na stéigeanna scíth ar bhord ar feadh 5 nóiméad sula ngearrann tú in aghaidh an ghráin iad.