Stéig

Comhábhair

• Stéigeanna ribeye nó caoluigh 2 (250 g each)
• Salann 2 tsp
• Piobar dubh 1 tsp
• Ola glasraí 1 tbsp
• Im 30 g
• Gairleog 2 cloves
• Tím úr 2 sprigs

Treoracha

1. 1

   Bain na stéigeanna as an gcuisneoir 30 nóiméad roimh chócaireacht agus triomaigh go hiomlán iad.

2. 2

   Blaistigh go flaithiúil ar an dá thaobh le salann agus piobar.

3. 3

   Téigh an ola i bhfriochtán trom ar theas ard go dtí go dtosaíonn sé díreach ag deatach.

4. 4

   Séar na stéigeanna ar feadh 2 go 3 nóiméad in aghaidh an taoibh gan iad a bhogadh, go dtí go bhfoirmeoidh crústa donn domhain.

5. 5

   Cuir an t-im, an ghairleog bhrúite agus an tím leis, ansin claon an panna agus bruth na stéigeanna leis an im cúrach ar feadh nóiméid.

6. 6

   Bain amach ag 52C inmheánach le haghaidh meán-amh, ag coigeartú an ama don leibhéal cócaireachta atá uait.

7. 7

   Lig do na stéigeanna scíth ar bhord ar feadh 5 nóiméad sula ngearrann tú in aghaidh an ghráin iad.