Sicín Rósta
Próifíl chothaithe mhaith
Sicín iomlán blaistithe agus rósta san oigheann go dtí go mbíonn an craiceann briosc.
Is sicín iomlán é sicín rósta a bhfuil ola olóige, salann agus piobar cuimilte air, go minic le líomóid, gairleog agus tim sa chuas, agus rósta go dtí go mbíonn an craiceann briosc agus na sútha soiléir. Is le haghaidh feola le craiceann na luachanna seo: i riar 180 g, thart ar cheathrú d'éan mór, tá thart ar 440 kcal, 48 g próitéine agus 26 g saille. Gan an craiceann titeann an saille thart ar leath.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 27g | 48.2% |
| Saill | 14g | 20.0% |
| Carbaihiodráití | 0g | 0.0% |
| Siúcraí Simplí | 0g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Uisce | 58g | 2.3% |
| Calraí | 244 | 10.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 6.13 | g | 24.5% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Meastachán |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 26 | mg | 2.9% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Meastachán |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.56 | mg |
| Vitimín E | 0.6 | mg |
| Seiléiniam | 20.1 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.5 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 8.04 | mg | 50.2% |
| vitamin B6 | 0.368 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 5.96 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.366 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 1.56 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.25 (10 AI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.598 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 3.02 | mcg | 2.5% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.2 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 539 | mg | 23.4% |
| zinc | 1.83 | mg | 16.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 20.1 | mcg | 36.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 789 | mg | 112.7% | 168% |
| Isiléicín | 1341 | mg | 95.8% | 152% |
| Léicín | 1960 | mg | 71.8% | 109% |
| Lísín | 2189 | mg | 104.2% | 155% |
| Meitiainín | 1077 | mg | 102.6% | 160% |
| Feinilalainín | 1913 | mg | 109.3% | 159% |
| Treoinín | 1113 | mg | 106.0% | 152% |
| Tríoptafan | 300 | mg | 107.1% | 155% |
| Vailín | 1309 | mg | 71.9% | 112% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Sicín iomlán 1 (1.8 kg)
- Ola olóige 1 spúnóg bhoird
- Salann 1.5 spúnóg tae
- Piobar dubh 1/2 spúnóg tae
- Líomóid 1
- Gairleog 1 cheann
- Tím úr 4 chraobhóg
Treoracha
- 1
Tóg an sicín amach as an gcuisneoir 30 nóiméad roimh an gcócaireacht agus teasaigh an t-oigheann go 220 °C.
- 2
Triomaigh an sicín le tuáillí páipéir, cuimil an craiceann leis an ola olóige agus séasúraigh ar fad é agus taobh istigh den log leis an salann agus an piobar.
- 3
Roinn an líomóid agus an ceann gairleoige ina leathanna trasna, cuir sa log iad leis an tím agus ceangail na cosa le chéile le sreang cistine.
- 4
Socraigh an sicín le taobh an uchta in airde i bpanna rósta agus róstáil é ar feadh 20 nóiméad.
- 5
Laghdaigh an t-oigheann go 190 °C agus róstáil ar feadh 50-60 nóiméad eile é, go mbeidh na súlach glan agus go sroichfidh an chuid is tibhe den leis 74 °C.
- 6
Lig don sicín scíth a ligean, clúdaithe go scaoilte le scragall, ar feadh 15 nóiméad.
- 7
Caith amach an líomóid, an ghairleog agus an tím, gearr an sicín ina chosa, sciatháin agus slisíní uchta agus friotháil é.