Souvlaki
Próifíl chothaithe mhaith
Bioráin ghriollta Ghréagacha de mhuiceoil nó sicín le líomóid agus oragán.
Is feoil ar bhiorán Ghréagach é souvlaki, ciúbanna slinneáin muiceola nó sicín de ghnáth, marinéadaithe in ola olóige, sú líomóide, gairleog agus oragán agus grilleáilte thar gualaigh. Is le haghaidh muiceola na luachanna: i riar 180 g de thrí bhiorán tá thart ar 460 kcal, 45 g próitéine, beagnach gan aon charbaihiodráit agus 29 g saille, tríú cuid de sáithithe. Tá thart ar thríú cuid den saille i mbiorán brollaigh sicín; cuireann pita 60 g ar an taobh thart ar 165 kcal leis.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 25g | 44.6% |
| Saill | 16g | 22.9% |
| Carbaihiodráití | 0.5g | 0.2% |
| Siúcraí Simplí | 0.17g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0.33g | Meastachán |
| Uisce | 57g | 2.3% |
| Calraí | 254 | 11.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 1.407 | g | Meastachán |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.67 | mg |
| Vitimín E | 0.66 | mg |
| Seiléiniam | 31.9 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.23 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.475 | mg | 39.6% |
| vitamin B2 | 0.366 | mg | 28.2% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.451 | mg | 26.5% |
| vitamin B9 | 1.21 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.938 | mcg | 39.1% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.764 (31 AI) | mcg | 5.1% |
| vitamin E | 0.656 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.84 | mcg | 2.4% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.6 | mg | 2.5% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 232 | mg | 33.1% |
| potassium | 397 | mg | 15.3% |
| sodium | 534 | mg | 23.2% |
| zinc | 3.77 | mg | 34.3% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 31.9 | mcg | 58.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 1077 | mg | 153.9% | 250% |
| Isiléicín | 1229 | mg | 87.8% | 152% |
| Léicín | 2128 | mg | 77.9% | 130% |
| Lísín | 2314 | mg | 110.2% | 179% |
| Meitiainín | 976 | mg | 93.0% | 158% |
| Feinilalainín | 2001 | mg | 114.3% | 182% |
| Treoinín | 1121 | mg | 106.8% | 167% |
| Tríoptafan | 263 | mg | 93.9% | 148% |
| Vailín | 1306 | mg | 71.8% | 121% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Gualainn muiceola gan chnámh 1 kg
- Ola olóige 4 spúnóg bhoird
- Sú líomóide 3 spúnóg bhoird
- Gairleog 3 ionga
- Óragánó triomaithe 2 spúnóg tae
- Salann 1.5 spúnóg tae
- Piobar dubh 1/2 spúnóg tae
- Dingeacha líomóide le freastal
Treoracha
- 1
Bain an saill tiubh sheachtrach den mhuiceoil agus gearr an fheoil ina ciúbanna 2.5-3 cm.
- 2
Measc an ola olóige, an sú líomóide, an ghairleog bhrúite, an t-óragánó agus an piobar i mbabhla, cuir an mhuiceoil isteach agus measc go maith.
- 3
Clúdaigh agus maranáil sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche. Má úsáideann tú bioráin adhmaid, tum in uisce iad ar feadh 30 nóiméad.
- 4
Cuir an mhuiceoil ar 12 bhioráin, ag fágáil bearnaí beaga idir na píosaí, agus séasúraigh leis an salann.
- 5
Téigh gríoscán guail nó panna gríosctha go teas ard.
- 6
Griosc na bioráin ar feadh 10-12 nóiméad, ag iompú gach 2-3 nóiméad, go mbeidh siad donn ar an taobh amuigh agus 63 °C sa lár.
- 7
Brúigh líomóid thar na bioráin agus freastail te iad, le pitta, tomáta agus tzatziki más mian leat.