Souvlaki muiceola

Comhábhair

• Gualainn muiceola gan chnámh 1 kg
• Ola olóige 4 spúnóg bhoird
• Sú líomóide 3 spúnóg bhoird
• Gairleog 3 ionga
• Óragánó triomaithe 2 spúnóg tae
• Salann 1.5 spúnóg tae
• Piobar dubh 1/2 spúnóg tae
• Dingeacha líomóide le freastal

Treoracha

1. 1

   Bain an saill tiubh sheachtrach den mhuiceoil agus gearr an fheoil ina ciúbanna 2.5-3 cm.

2. 2

   Measc an ola olóige, an sú líomóide, an ghairleog bhrúite, an t-óragánó agus an piobar i mbabhla, cuir an mhuiceoil isteach agus measc go maith.

3. 3

   Clúdaigh agus maranáil sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche. Má úsáideann tú bioráin adhmaid, tum in uisce iad ar feadh 30 nóiméad.

4. 4

   Cuir an mhuiceoil ar 12 bhioráin, ag fágáil bearnaí beaga idir na píosaí, agus séasúraigh leis an salann.

5. 5

   Téigh gríoscán guail nó panna gríosctha go teas ard.

6. 6

   Griosc na bioráin ar feadh 10-12 nóiméad, ag iompú gach 2-3 nóiméad, go mbeidh siad donn ar an taobh amuigh agus 63 °C sa lár.

7. 7

   Brúigh líomóid thar na bioráin agus freastail te iad, le pitta, tomáta agus tzatziki más mian leat.