Sinigang
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith géar tamarain Filipíneach le heasnacha muiceola agus glasraí.
Is anraith Filipíneach é sinigang na baboy d'easnacha muiceola arna suanbhruith le tráta agus oinniún, arna ghéarú le tamarain agus lán le raidis, taró, ubhthoradh, pónairí fada agus spionáiste uisce. Tá thart ar 300 kcal, 15 g próitéine agus 19 g saille i mbabhla 400 g, ó na heasnacha den chuid is mó, chomh maith le thart ar 970 mg sóidiam ó anlann éisc agus salann. Éiríonn sé níos éadroime má fhuaraítear an brat agus má thógtar an tsaill de.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3.7g | 6.6% |
| Saill | 4.8g | 6.9% |
| Carbaihiodráití | 4.3g | 1.4% |
| Siúcraí Simplí | 1.5g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.9g | Meastachán |
| Snáithín | 0.9g | 3.6% |
| Uisce | 86g | 3.4% |
| Calraí | 74 | 3.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 1.73 | g | 6.9% |
| Polyunsaturated | 0.82 | g | 6.3% |
| Omega-3 | 0.246 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.574 | g | Meastachán |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4.76 | mg |
| Vitimín E | 0.35 | mg |
| Seiléiniam | 4.73 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.2 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.02 | mg | 6.4% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 7.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.069 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 4.76 | mg | 5.3% |
| vitamin D | 0.417 (17 AI) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.459 | mg | 2.6% |
| magnesium | 16.1 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 44.1 | mg | 6.3% |
| potassium | 167 | mg | 6.4% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.581 | mg | 5.3% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.73 | mcg | 8.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 146 | mg | 20.9% | 222% |
| Isiléicín | 175 | mg | 12.5% | 142% |
| Léicín | 300 | mg | 11.0% | 120% |
| Lísín | 318 | mg | 15.1% | 161% |
| Meitiainín | 137 | mg | 13.0% | 145% |
| Feinilalainín | 287 | mg | 16.4% | 170% |
| Treoinín | 162 | mg | 15.4% | 158% |
| Tríoptafan | 39 | mg | 13.9% | 144% |
| Vailín | 189 | mg | 10.4% | 115% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Easnacha muiceola, gearrtha ina bpíosaí 1 kg (700 g inite)
- Uisce 1.8 l
- Oinniún, gearrtha ina cheathrúna 1 meánach (120 g)
- Trátaí, gearrtha ina gceathrúna 2 mheánacha (250 g)
- Laíon tamarain, gan síolta 60 g
- Raidis daikon (labanos), slisnithe 200 g
- Taró (gabi), scamhaite agus gearrtha ina dhá leath 200 g
- Ubhthoradh fada, slisnithe 1 (150 g)
- Pónairí slatfhada (sitaw), gearrtha ina bpíosaí 5 cm 150 g
- Spionáiste uisce (kangkong) nó spionáiste 150 g
- Cillí glasa fada (siling haba) 2 (30 g)
- Anlann éisc (patis) 2 spúnóg bhoird
- Salann de réir blais
Treoracha
- 1
Cuir na heasnacha muiceola agus an t-uisce i bpota mór, tabhair chun fiuchta iad agus bain an cúr den bharr ar feadh 5 nóiméad.
- 2
Cuir an t-oinniún agus na trátaí leis, ísligh an teas, clúdaigh go páirteach agus suanbhruith ar feadh 60 nóiméad go mbeidh an mhuiceoil bog.
- 3
Brúigh an laíon tamarain le 250 ml den bhrat te, brúigh trí chriathar é ar ais isteach sa phota agus caith na snáithíní amach.
- 4
Cuir an taró agus an raidis leis agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, go mbeidh an taró bog agus go dtosóidh sé ag tiúchan an bhrata.
- 5
Cuir an t-ubhthoradh, na pónairí slatfhada agus na cillí glasa leis agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- 6
Séasúraigh leis an anlann éisc agus le salann de réir blais; ba cheart don bhrat a bheith géar agus goirt go soiléir.
- 7
Múch an teas, cuir an spionáiste uisce leis, clúdaigh ar feadh 2 nóiméad go mbeidh sé feoite, agus riar te le rís ghaile.