Kharcho
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith mairteola Seoirseach le rís, gallchnónna, anlann plumaí tkemali agus luibheanna.
Is anraith tiubh Seoirseach é kharcho de bhrollach mairteola suanbhruite le rís agus oinniún, géaraithe le hanlann plumaí tkemali agus tiubhaithe le gallchnónna meilte, ansin séasúraithe le khmeli-suneli, gairleog agus cilí agus críochnaithe le lus an choire úr. Tá thart ar 315 kcal, 15 g próitéine, 22 g saille (6 g sáithithe) agus thart ar 930 mg sóidiam i mbabhla 350 g. Má úsáidtear mairteoil níos trua, ar nós lorga, laghdaítear an tsaill.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4.2g | 7.5% |
| Saill | 6.3g | 9.0% |
| Carbaihiodráití | 4.5g | 1.5% |
| Siúcraí Simplí | 1.57g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 2.32g | Meastachán |
| Snáithín | 0.6g | 2.4% |
| Uisce | 84g | 3.4% |
| Calraí | 90 | 4.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 2.11 | g | 16.2% |
| Omega-3 | 0.633 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 1.477 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.04 | mg |
| Vitimín E | 0.46 | mg |
| Seiléiniam | 3.66 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4.86 | mcg | 0.5% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.659 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.085 | mg | 5.0% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.34 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 1.04 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13.1 | mg | 1.3% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 50.6 | mg | 7.2% |
| potassium | 105 | mg | 4.0% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.832 | mg | 7.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.168 | mg | 7.3% |
| selenium | 3.66 | mcg | 6.7% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 132 | mg | 18.9% | 173% |
| Isiléicín | 180 | mg | 12.9% | 126% |
| Léicín | 319 | mg | 11.7% | 110% |
| Lísín | 302 | mg | 14.4% | 132% |
| Meitiainín | 146 | mg | 13.9% | 133% |
| Feinilalainín | 299 | mg | 17.1% | 153% |
| Treoinín | 174 | mg | 16.6% | 146% |
| Tríoptafan | 47 | mg | 16.8% | 149% |
| Vailín | 201 | mg | 11.0% | 105% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Ucht mairteola, gan chnámh 500 g
- Uisce 2.2 l
- Ola lus na gréine 2 spúnóg bhoird
- Oinniúin, mionghearrtha 2 cheann mheánacha (250 g)
- Rís bhán fhadghránach 80 g
- Gallchnónna, meilte go mín 80 g
- Tkemali (anlann pluma géar) 4 spúnóg bhoird (65 g)
- Taos trátaí 2 spúnóg bhoird (32 g)
- Gairleog, brúite 5 ionga (20 g)
- Meascán spíosraí khmeli-suneli 2 thaespúnóg
- Calóga cillí triomaithe 0.5 taespúnóg
- Lus an choire úr, mionghearrtha 1 dornán (30 g)
- Salann 1 spúnóg bhoird (18 g), de réir blais
Treoracha
- 1
Gearr an mhairteoil ina píosaí 3 cm, clúdaigh leis an uisce í, tabhair chun fiuchta, bain an cúr di agus suanbhruith í, leathchlúdaithe, ar feadh 1.5 uair an chloig go dtí go mbeidh sí bog.
- 2
Idir an dá linn, frioch na hoinniúin san ola ar theas meánach ar feadh 8 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog agus órga, ansin measc an taos trátaí isteach agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad.
- 3
Sruthlaigh an rís, cuir isteach sa bhrat í in éineacht leis an meascán oinniún agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
- 4
Measc an tkemali isteach san anraith, ansin cuir na gallchnónna, leath den ghairleog, an khmeli-suneli agus na calóga cillí leis.
- 5
Séasúraigh leis an salann agus suanbhruith ar feadh 8 go 10 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an rís bog.
- 6
Bain an pota den teas, measc an lus an choire agus an chuid eile den ghairleog isteach, clúdaigh é agus fág ar feadh 10 nóiméad é sula riarfaidh tú é.