Kapuśniak
Próifíl chothaithe mhaith
Anraith Úcránach cabáiste goirt le muiceoil, muiléad agus prátaí.
Anraith cabáiste shearbh Úcránach is ea kapusniak: suanbhruitear gualainn mhuiceola ina brat le muiléad agus prátaí, ansin cuirtear isteach cabáiste searbh friochta le hoinniún agus cairéad, agus riartar an t-anraith le lus mín agus uachtar géar. Tá thart ar 260 kcal, 11 g próitéine, 15 g saille agus 4 g snáithín i mbabhla 380 g, le thart ar 930 mg sóidiam, cuid mhaith de ón gcabáiste searbh. Má shruthlaítear cabáiste searbh an-ghoirt, laghdaítear an sóidiam.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 2.9g | 5.2% |
| Saill | 4g | 5.7% |
| Carbaihiodráití | 5.3g | 1.8% |
| Siúcraí Simplí | 1.85g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 2.45g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 87g | 3.5% |
| Calraí | 68 | 3.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.35 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.609 | g | Meastachán |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.26 | mg |
| Vitimín E | 0.38 | mg |
| Seiléiniam | 3.46 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 28.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.051 | mg | 3.9% |
| vitamin B3 | 0.65 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 6.95 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.085 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 3.26 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.183 (7 AI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.383 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 3.52 | mcg | 2.9% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.8 | mg | 1.7% |
| iron | 0.531 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 137 | mg | 5.3% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.464 | mg | 4.2% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.099 | mg | 4.3% |
| selenium | 3.46 | mcg | 6.3% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 96 | mg | 13.7% | 180% |
| Isiléicín | 125 | mg | 8.9% | 125% |
| Léicín | 227 | mg | 8.3% | 112% |
| Lísín | 220 | mg | 10.5% | 138% |
| Meitiainín | 105 | mg | 10.0% | 137% |
| Feinilalainín | 210 | mg | 12.0% | 154% |
| Treoinín | 123 | mg | 11.7% | 148% |
| Tríoptafan | 34 | mg | 12.1% | 155% |
| Vailín | 151 | mg | 8.3% | 113% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Gualainn mhuiceola, gearrtha ina píosaí 2 cm 400 g
- Uisce 2 l
- Sauerkraut, fáiscthe go héadrom 400 g
- Muiléad, sruthlaithe 80 g
- Prátaí, scafa agus díslithe 2-3 mheánacha (400 g)
- Oinniún, mionghearrtha 1 meánach (120 g)
- Cairéad, grátáilte 1 meánach (100 g)
- Ola lus na gréine 2 spúnóg bhoird
- Gairleog, brúite 2 ionga (8 g)
- Duilleoga labhrais agus piobar dubh 2 dhuilleog, pinse
- Salann de réir blais
- Lus mín, mionghearrtha, le riar 15 g
- Uachtar géar, le riar 150 g
Treoracha
- 1
Clúdaigh an mhuiceoil le 2 l d'uisce fuar, tabhair chun fiuchta í, scimeáil í agus suanbhruith í faoi chlúdach go páirteach ar feadh 50 nóiméad leis na duilleoga labhrais.
- 2
Sruthlaigh an muiléad in uisce te arís agus arís eile go dtí go mbíonn an t-uisce glan, ansin cuir isteach sa phota é in éineacht leis na prátaí agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
- 3
Idir an dá linn, friochtaigh an t-oinniún agus an cairéad san ola lus na gréine ar feadh 5 nóiméad, cuir an sauerkraut leo agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile, á gcorraí.
- 4
Cuir meascán an sauerkraut leis an anraith agus suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad, go dtí go mbíonn an muiléad agus na prátaí bog.
- 5
Séasúraigh le salann agus piobar dubh, ag cur goirteacht an sauerkraut san áireamh; cuir an ghairleog isteach agus bain na duilleoga labhrais amach.
- 6
Múch an teas agus lig don anraith seasamh faoi chlúdach ar feadh 15 nóiméad.
- 7
Riar te é le lus mín mionghearrtha agus spúnóg uachtair ghéir.