Schnitzel
Luach cothaithe measartha
Gearrthóg fhriochta brataithe i ngrabhróga.
Is gearrthóg tanaí lao nó muiceola é schnitzel, buailte chomh cothrom, brataithe i bplúr, ubh bhuailte agus grán aráin, ansin friochta ar pain in ola nó im go dtí go mbíonn sé órga; is é Wiener schnitzel an leagan lao. Tá sé ard i bpróitéin, agus súnn an brat an saille friochta, mar sin tá sé ard i saille freisin. Seirbhéil le líomóid agus sailéad glas nó cúcamair seachas sceallóga chun an pláta a choinneáil níos éadroime.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 18g | 32.1% |
| Saill | 14g | 20.0% |
| Carbaihiodráití | 14g | 4.7% |
| Siúcraí Simplí | 4.9g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 9.1g | Meastachán |
| Uisce | 48g | 1.9% |
| Calraí | 250 | 11.1% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.82 | g | 39.1% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Meastachán |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Meastachán |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.8 | mg |
| Vitimín E | 0.62 | mg |
| Seiléiniam | 20.4 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.256 | mg | 19.7% |
| vitamin B3 | 5.35 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 12.5 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 0.795 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.591 (24 AI) | mcg | 3.9% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 1.66 | mcg | 1.4% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.4 | mg | 2.9% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 184 | mg | 26.3% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 597 | mg | 85.3% | 180% |
| Isiléicín | 867 | mg | 61.9% | 140% |
| Léicín | 1422 | mg | 52.1% | 113% |
| Lísín | 1326 | mg | 63.1% | 134% |
| Meitiainín | 665 | mg | 63.3% | 140% |
| Feinilalainín | 1354 | mg | 77.4% | 160% |
| Treoinín | 750 | mg | 71.4% | 145% |
| Tríoptafan | 192 | mg | 68.6% | 141% |
| Vailín | 989 | mg | 54.3% | 120% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Gearrthóga laofheola nó muiceola 2 (150 g an ceann)
- Plúr bán 50 g
- Uibheacha, buailte 2
- Grabhróga aráin mín 100 g
- Im glanta nó ola le friochadh 150 ml
- Líomóid 1, gearrtha ina dingeacha
- Salann de réir do bhlas
- Piobar dubh de réir do bhlas
Treoracha
- 1
Cuir gach gearrthóg idir bhileoga plaisteacha agus buail go dtí go mbeidh sí thart ar 5 mm tiubh, ansin blaistigh an dá thaobh le salann agus piobar.
- 2
Socraigh trí phláta le plúr, ubh bhuailte agus grabhróga aráin.
- 3
Cumhdaigh gach gearrthóg i bplúr, tum in ubh, ansin brúigh isteach sna grabhróga aráin í, ag croitheadh na barraíochta ionas go bhfanfaidh an grabhróg scaoilte.
- 4
Téigh go leor ime ghlanta i bpanna leathan go dtí go mbeidh sé ag glioscarnach.
- 5
Friochtáil gach schnitzel ar feadh timpeall 2 nóiméad in aghaidh an taoibh, ag casadh an phanna thart ionas go séideann an cumhdach, go dtí go mbeidh sé órga agus briosc.
- 6
Draenáil ar thuáillí páipéir agus riar láithreach le dingeacha líomóide.