Schnitzel

Comhábhair

• Gearrthóga laofheola nó muiceola 2 (150 g each)
• Plúr bán 50 g
• Uibheacha, buailte 2
• Grabhróga aráin mín 100 g
• Im glanta nó ola le friochadh 150 ml
• Líomóid, gearrtha ina dísle 1, cut into wedges
• Salann to taste
• Piobar dubh to taste

Treoracha

1. 1

   Cuir gach gearrthóg idir bhileoga plaisteacha agus buail go dtí go mbeidh sí thart ar 5 mm tiubh, ansin blaistigh an dá thaobh le salann agus piobar.

2. 2

   Socraigh trí phláta le plúr, ubh bhuailte agus grabhróga aráin.

3. 3

   Cumhdaigh gach gearrthóg i bplúr, tum in ubh, ansin brúigh isteach sna grabhróga aráin í, ag croitheadh na barraíochta ionas go bhfanfaidh an grabhróg scaoilte.

4. 4

   Téigh go leor ime ghlanta i bpanna leathan go dtí go mbeidh sé ag glioscarnach.

5. 5

   Friochtáil gach schnitzel ar feadh timpeall 2 nóiméad in aghaidh an taoibh, á swirleáil an phanna ionas go séideann an cumhdach, go dtí go mbeidh sé órga agus briosc.

6. 6

   Draenáil ar thuáillí páipéir agus riar láithreach le dísle líomóide.