Schnitzel

Comhábhair

• Gearrthóga laofheola nó muiceola 2 (150 g an ceann)
• Plúr bán 50 g
• Uibheacha, buailte 2
• Grabhróga aráin mín 100 g
• Im glanta nó ola le friochadh 150 ml
• Líomóid 1, gearrtha ina dingeacha
• Salann de réir do bhlas
• Piobar dubh de réir do bhlas

Treoracha

1. 1

   Cuir gach gearrthóg idir bhileoga plaisteacha agus buail go dtí go mbeidh sí thart ar 5 mm tiubh, ansin blaistigh an dá thaobh le salann agus piobar.

2. 2

   Socraigh trí phláta le plúr, ubh bhuailte agus grabhróga aráin.

3. 3

   Cumhdaigh gach gearrthóg i bplúr, tum in ubh, ansin brúigh isteach sna grabhróga aráin í, ag croitheadh na barraíochta ionas go bhfanfaidh an grabhróg scaoilte.

4. 4

   Téigh go leor ime ghlanta i bpanna leathan go dtí go mbeidh sé ag glioscarnach.

5. 5

   Friochtáil gach schnitzel ar feadh timpeall 2 nóiméad in aghaidh an taoibh, ag casadh an phanna thart ionas go séideann an cumhdach, go dtí go mbeidh sé órga agus briosc.

6. 6

   Draenáil ar thuáillí páipéir agus riar láithreach le dingeacha líomóide.