Ceapaire sicín friochta
Luach cothaithe measartha
Brollach sicín friochta, maothaithe i mbláthach, i mborróg le maonáis agus picilí.
Is rogha Mheiriceánach i stíl an Deiscirt é an ceapaire sicín friochta: gearrthóg de chíoch sicín maranáidithe i mbláthach, tumtha i bplúr blaistithe agus domhainfhriochta, ansin á riar i mborróg thóstáilte le him, le maonáis agus le picilí lus mín. Tá thart ar 605 kcal, 36 g próitéine, 33 g saille agus 1,060 mg sóidiam i gceapaire amháin (thart ar 225 g). Má úsáidtear leath an mhaonáis, sábháiltear thart ar 45 kcal an ceapaire.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 16g | 28.6% |
| Saill | 15g | 21.4% |
| Carbaihiodráití | 18g | 6.0% |
| Siúcraí Simplí | 6.3g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 11g | Meastachán |
| Snáithín | 0.7g | 2.8% |
| Uisce | 50g | 2.0% |
| Calraí | 269 | 12.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Meastachán |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Meastachán |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.37 | mg |
| Vitimín E | 1.58 | mg |
| Seiléiniam | 21.8 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 AI) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Isiléicín | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Léicín | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lísín | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Meitiainín | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Feinilalainín | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treoinín | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Tríoptafan | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Vailín | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Brollaigh sicín, gan chnámh, gan chraiceann 2 mhór (500 g)
- Bláthach 240 ml
- Salann 1.5 taespúnóg (9 g)
- Plúr ilchuspóireach 150 g
- Paprika 1 taespúnóg
- Púdar gairleoige 1 taespúnóg
- Piobar dubh, meilte 0.5 taespúnóg
- Ola glasraí, le haghaidh friochta thart ar 1 l
- Borróga hamburgair nó brioche 4 (220 g)
- Im 1 spúnóg bhoird (14 g)
- Maonáis 4 spúnóg bhoird (55 g)
- Slisní picil dill 12 slisne (60 g)
Treoracha
- 1
Slisnigh gach brollach sicín go cothrománach ina 2 ghearrthóg de thart ar 125 g agus buail iad go dtí go bhfuil siad 1.5 cm ar tiús ar fud.
- 2
Measc an bhláthach le 1 taespúnóg den salann, cuir an sicín leis, clúdaigh agus cuir sa chuisneoir ar feadh 1-4 uair an chloig.
- 3
Téigh an ola, thart ar 4 cm ar doimhneacht, i bpota trom go 170 °C, agus measc an plúr, an paprika, an púdar gairleoige, an piobar agus an chuid eile den salann i mias éadomhain.
- 4
Tóg na gearrthóga amach as an mbláthach, lig don bhreis sileadh díobh agus brúigh go daingean isteach sa phlúr séasúraithe iad ar an dá thaobh.
- 5
Frioch 2 ghearrthóg ag an am ar feadh 6-8 nóiméad, á n-iompú uair amháin, go dtí go bhfuil siad domhain-órga agus 74 °C sa lár; draenáil ar raca iad.
- 6
Leath an t-im ar thaobhanna gearrtha na mborróg agus tóstáil i bhfriochtán iad ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go bhfuil siad órga.
- 7
Leath an mhaonáis ar na borróga uachtair, cuir 3 shlisne picil ar gach borróg íochtair, cuir an sicín te leo agus dún na ceapairí.