Sashimi
SárbhiaLuach cothaithe eisceachtúil
Iasc amh úr nó bia mara, slisnithe go tanaí.
Is iasc nó bia mara amh slisnithe tanaí é sashimi, tuinnín nó bradán is minice, á sheirbheáil gan rís le anlann soighe, wasabi agus sinséar picilte. Tá sé ard i bpróitéin agus gan mórán carbaihiodráit ann; soláthraíonn éisc shailleacha ar nós bradáin omega-3 freisin, agus tá i bhfad níos lú i dtuinnín tanaí. Cuireann anlann soighe go leor sóidiam leis, mar sin tum go héadrom, agus ceannaigh iasc a dhíoltar le hithe amh.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 20g | 35.7% |
| Saill | 7g | 10.0% |
| Carbaihiodráití | 0g | 0.0% |
| Siúcraí Simplí | 0g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Uisce | 72g | 2.9% |
| Calraí | 150 | 6.7% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 2.06 | g | 15.8% |
| Omega-3 | 0.618 | g | Meastachán |
| EPA | 414 | mg | 46.0% |
| DHA | 565 | mg | 62.8% |
| Omega-6 | 1.442 | g | Meastachán |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 6.44 | mg |
| Vitimín E | 1.73 | mg |
| Seiléiniam | 48.7 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 11.6 | mg | 72.5% |
| vitamin B6 | 0.685 | mg | 40.3% |
| vitamin B9 | 19.3 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 5.36 (214 AI) | mcg | 35.7% |
| vitamin E | 1.73 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 4.1 | mcg | 3.4% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.6 | mg | 2.2% |
| iron | 0.685 | mg | 3.8% |
| magnesium | 34.4 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 233 | mg | 33.3% |
| potassium | 418 | mg | 16.1% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.407 | mg | 3.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 48.7 | mcg | 88.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 548 | mg | 78.3% | 161% |
| Isiléicín | 909 | mg | 64.9% | 142% |
| Léicín | 1560 | mg | 57.1% | 120% |
| Lísín | 1769 | mg | 84.2% | 173% |
| Meitiainín | 789 | mg | 75.1% | 161% |
| Feinilalainín | 1472 | mg | 84.1% | 169% |
| Treoinín | 837 | mg | 79.7% | 157% |
| Tríoptafan | 210 | mg | 75.0% | 150% |
| Vailín | 1026 | mg | 56.4% | 121% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Tuinnín grád sushi 100 g
- Bradán grád sushi 100 g
- Raidis daikon 100 g
- Duilleoga shiso 2
- Wasabi 1 taespúnóg
- Sinséar picilte 20 g
- Anlann soighe le freastal
Treoracha
- 1
Fuaraigh an t-iasc go maith agus coinnigh scian an-ghéar réidh.
- 2
Scamh an daikon agus stiall é ina shnáitheanna mín, ansin cuir ar maos in uisce oighir é chun é a bhriosú agus draenáil.
- 3
Gearr an tuinnín agus an bradán in aghaidh an ghráin ina bpíosaí glana 5 mm tiubh le tarraingt réidh amháin den scian.
- 4
Socraigh leaba de daikon stiallta agus duilleoga shiso ar phláta.
- 5
Leath na slisní éisc go néata thar an maisiúchán.
- 6
Cuir carnán beag wasabi agus sinséir phicilte ar an taobh.
- 7
Riar láithreach le mias anlann soighe le haghaidh tumtha.