Kebab
Próifíl chothaithe mhaith
Feoil ghriollta ar bhior.
Is éard atá i kebab ná píosaí uaineola nó sicín maranáidithe curtha ar bhearránaigh, go minic le hoinniún agus piobar, agus griollta ar theas ard, agus a fhreastalaítear de ghnáth le rís nó le harán réidh agus sailéad. Tá sé ard i bpróitéin agus íseal i gcarbaihiodráit, agus braitheann an tsaill go príomha ar an ngearradh feola: tá ucht sicín níos loime ná uaineoil. Cuireann an rís nó an t-arán réidh ar an taobh formhór an charbaihiodráit leis an mbéile.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 20g | 35.7% |
| Saill | 10g | 14.3% |
| Carbaihiodráití | 4g | 1.3% |
| Siúcraí Simplí | 1.4g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 2.6g | Meastachán |
| Uisce | 62g | 2.5% |
| Calraí | 180 | 8.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 5.62 | g | 22.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.728 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 15.7 | mg |
| Vitimín E | 1.16 | mg |
| Seiléiniam | 20.9 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 23.2 | mcg | 5.8% |
| vitamin B12 | 2.08 | mcg | 86.7% |
| vitamin C | 15.7 | mg | 17.4% |
| vitamin D | 0.081 (3 AI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.16 | mg | 7.7% |
| vitamin K | 6.68 | mcg | 5.6% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.4 | mg | 2.2% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 30.6 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 3.86 | mg | 35.1% |
| copper | 0.133 | mg | 14.8% |
| manganese | 0.127 | mg | 5.5% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 625 | mg | 89.3% | 176% |
| Isiléicín | 951 | mg | 67.9% | 143% |
| Léicín | 1534 | mg | 56.2% | 113% |
| Lísín | 1739 | mg | 82.8% | 163% |
| Meitiainín | 741 | mg | 70.6% | 145% |
| Feinilalainín | 1473 | mg | 84.2% | 162% |
| Treoinín | 849 | mg | 80.9% | 153% |
| Tríoptafan | 233 | mg | 83.2% | 159% |
| Vailín | 1068 | mg | 58.7% | 120% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Uaineoil nó sicín, cúbáilte 600 g
- Ola olóige 3 spúnóg bhoird
- Gairleog, mionghearrtha 3 ionga
- Cuimín meilte 1 taespúnóg
- Paprika 1 taespúnóg
- Coireandar meilte 1 taespúnóg
- Sú líomóide 2 spúnóg bhoird
- Oinniún, gearrtha ina alpáin 1
- Piobar cloigín, gearrtha ina alpáin 1
- Salann agus piobar de réir do bhlas
Treoracha
- 1
Suaith an ola olóige, an ghairleog, an cuimín, an paprika, an coireandar, an sú líomóide, an salann agus an piobar ina mharáid.
- 2
Caith an fheoil sa mharáid agus fuaraigh í ar feadh uair an chloig ar a laghad, nó thar oíche le haghaidh blas níos doimhne.
- 3
Snáithe an fheoil ar bhiorán, ag malartú le halpáin oinniúin agus piobair chloigín.
- 4
Téigh gríoscán nó panna gríoscála go teas ard.
- 5
Gríosc na bioráin 10 go 12 nóiméad, á gcasadh chun gach taobh a dhó, go dtí go mbeidh an fheoil cócaráilte tríd agus súmhar.
- 6
Lig scíth ar feadh cúpla nóiméad, ansin riar le harán leacaithe, rís nó sailéad úr.