Quiche
Luach cothaithe measartha
Toirtín goirt le hubh agus uachtar.
Is éard is quiche ann tairtín oscailte de pastraí gearr líonta le custard bácáilte d'uibheacha agus uachtar móide cáis agus bagún, mar a bhíonn i quiche Lorraine, nó glasraí ar nós spionáiste, cainneann nó muisiriúin. Tá sé ard i saille, cuid mhór de sáithithe ón bpastraí ime, ón uachtar agus ón gcáis, le próitéin mheasartha ó na huibheacha agus ón gcáis. I slis 150 g tá thart ar 420 kcal, agus mar sin is lón níos éadroime é slis níos tanaí le sailéad glas.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 11g | 19.6% |
| Saill | 22g | 31.4% |
| Carbaihiodráití | 12g | 4.0% |
| Siúcraí Simplí | 4.2g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 7.8g | Meastachán |
| Uisce | 52g | 2.1% |
| Calraí | 280 | 12.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.71 | g | 58.6% |
| Monounsaturated | 7 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Meastachán |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Meastachán |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.49 | mg |
| Vitimín E | 0.53 | mg |
| Seiléiniam | 14.8 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 150 | mcg | 16.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 0.631 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.075 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.398 | mcg | 16.6% |
| vitamin C | 0.49 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.679 (27 AI) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.533 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 1.36 | mcg | 1.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 0.568 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.97 | mg | 8.8% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.115 | mg | 5.0% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 348 | mg | 49.7% | 178% |
| Isiléicín | 543 | mg | 38.8% | 148% |
| Léicín | 974 | mg | 35.7% | 131% |
| Lísín | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Meitiainín | 445 | mg | 42.4% | 158% |
| Feinilalainín | 1071 | mg | 61.2% | 214% |
| Treoinín | 429 | mg | 40.9% | 140% |
| Tríoptafan | 151 | mg | 53.9% | 187% |
| Vailín | 685 | mg | 37.6% | 140% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Taosrán gearr 250 g
- Uibheacha 4
- Uachtar trom 200 ml
- Bainne 100 ml
- Cáis Gruyère, grátáilte 120 g
- Bagún deataithe nó lardons 150 g
- Oinniún, gearrtha 1, slisnithe
- Noitmig grainnín
- Salann agus piobar dubh de réir do bhlas
Treoracha
- 1
Rolláil amach an taosrán, líneáil stán toirtín 23 cm, prioc an bonn agus fuaraigh 15 nóiméad.
- 2
Dallbhácáil an bhlaosc ag 190C ar feadh 15 nóiméad, ansin bain amach na meáchain.
- 3
Friochtáil an bagún agus an t-oinniún go dtí go mbeidh siad órga agus leath thar bhonn an taosráin iad leis an gcáis ghrátáilte.
- 4
Suaith na huibheacha, an t-uachtar, an bainne, an noitmig, salann agus piobar ina chustard réidh.
- 5
Doirt an chustard isteach sa bhlaosc thar an líonadh.
- 6
Bácáil ag 180C ar feadh timpeall 30 nóiméad go dtí go mbeidh an lár díreach socraithe agus an barr órga.
- 7
Fuaraigh 10 nóiméad ionas go ndaingneoidh sé, ansin gearr agus riar te.