Uibheacha Benedict
Luach cothaithe measartha
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 14g | 25.0% |
| Saill | 22g | 31.4% |
| Carbaihiodráití | 8g | 2.7% |
| Siúcraí Simplí | 2.8g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.2g | Meastachán |
| Uisce | 58g | 2.3% |
| Calraí | 280 | 12.4% |
Innéacs Gliceimiceach
Click to view full GI ranking →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 3.85 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4 | mg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Isiléicín | - | — | ||
| Léicín | - | — | ||
| Lísín | - | — | ||
| Meitiainín | - | — | ||
| Feinilalainín | - | — | ||
| Treoinín | - | — | ||
| Tríoptafan | - | — | ||
| Vailín | - | — |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Díorthaithe ón ainm agus ó na comhábhair; seans nach bhfuil sé iomlán.
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Uibheacha 4
- Bocairí Béarla 2, split
- Slisní bagúin Cheanadaigh nó liamháis 4
- Buíocáin uibhe (le haghaidh hollandaise) 3
- Im gan salann, leáite 120 g
- Sú líomóide 1 tbsp
- Fínéagar fíona bháin 1 tbsp
- Piobar cayenne a pinch
- Salann to taste
- Síobhas, mionghearrtha 1 tbsp
Treoracha
- 1
Déan an hollandaise: suaith na buíocáin uibhe le sú líomóide thar phanna uisce ar éigean ag suanbhruith go dtí go mbeidh sé bánaithe agus tiubhaithe, ansin sruthaigh an t-im leáite isteach go mall, á shuaitheadh, go dtí go mbeidh sé snasta; blaistigh le salann agus cayenne agus coinnigh te é.
- 2
Tóstáil na bocairí Béarla scoilte agus friochtáil nó téigh an bagún Ceanadach go héadrom i bpanna tirim.
- 3
Tabhair panna leathan uisce chun suanbhruith réidh agus cuir an fínéagar fíona bháin leis.
- 4
Briseadh gach ubh isteach i gcupán, swirleáil an t-uisce, agus sleamhnaigh na huibheacha isteach ceann ar cheann; póitseáil ar feadh timpeall 3 nóiméad go dtí go mbeidh na gealacáin socraithe ach na buíocáin fós bog.
- 5
Ardaigh na huibheacha póitseáilte amach le spúnóg líonpholl agus draenáil ar thuáille páipéir.
- 6
Cuir bagún ar gach leath bocaire, ansin ubh phóitseáilte.
- 7
Spúnóg hollandaise the thar na huibheacha, croith le síobhas agus deannach cayenne, agus riar láithreach.