Quiche

Comhábhair

• Taosrán gearr 250 g
• Uibheacha 4
• Uachtar trom 200 ml
• Bainne 100 ml
• Cáis Gruyère, grátáilte 120 g
• Bagún deataithe nó lardons 150 g
• Oinniún, gearrtha 1, sliced
• Noitmig a pinch
• Salann agus piobar dubh to taste

Treoracha

1. 1

   Roll amach an taosrán, líneáil stán toirtín 23 cm, prioc an bonn agus fuaraigh 15 nóiméad.

2. 2

   Dallbhácáil an bhlaosc ag 190C ar feadh 15 nóiméad, ansin bain amach na meáchain.

3. 3

   Friochtáil an bagún agus an t-oinniún go dtí go mbeidh siad órga agus leath thar bhonn an taosráin iad leis an gcáis ghrátáilte.

4. 4

   Suaith na huibheacha, an t-uachtar, an bainne, an noitmig, salann agus piobar ina chustard réidh.

5. 5

   Doirt an chustard isteach sa bhlaosc thar an líonadh.

6. 6

   Bácáil ag 180C ar feadh timpeall 30 nóiméad go dtí go mbeidh an lár díreach socraithe agus an barr órga.

7. 7

   Fuaraigh 10 nóiméad ionas go ndaingneoidh sé, ansin gearr agus riar te.