Lacha Peking
Luach cothaithe measartha
Lacha bhriosc le pancóga tanaí.
Is lacha iomlán rósta é lacha Pheiceang go dtí go mbíonn an craiceann tanaí agus briosc, ansin snoite agus á tabhairt le pancóga tanaí cruithneachta, anlann hoisin, oinniún glas agus cúcamar. Tá sé ard i bpróitéin agus i saill, an chuid is mó den tsaill sa chraiceann, agus cuireann an t-anlann hoisin siúcra agus sóidiam leis. Tá thart ar 550 kcal i riain 200 g; laghdaíonn níos mó feola agus cúcamair agus níos lú craicinn an tsaill.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 13g | 23.2% |
| Saill | 18g | 25.7% |
| Carbaihiodráití | 16g | 5.3% |
| Siúcraí Simplí | 5.6g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 10.4g | Meastachán |
| Uisce | 52g | 2.1% |
| Calraí | 275 | 12.2% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.94 | g | 29.7% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 1.848 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.51 | mg |
| Vitimín E | 0.46 | mg |
| Seiléiniam | 16.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.9 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.182 | mg | 14.0% |
| vitamin B3 | 3 | mg | 18.8% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.169 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.51 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.056 (2 AI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.459 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 15.9 | mcg | 13.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.4 | mg | 1.8% |
| iron | 1.95 | mg | 10.8% |
| magnesium | 17.9 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 114 | mg | 16.3% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.172 | mg | 19.1% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 310 | mg | 44.3% | 130% |
| Isiléicín | 573 | mg | 40.9% | 128% |
| Léicín | 978 | mg | 35.8% | 107% |
| Lísín | 914 | mg | 43.5% | 127% |
| Meitiainín | 517 | mg | 49.2% | 150% |
| Feinilalainín | 957 | mg | 54.7% | 156% |
| Treoinín | 503 | mg | 47.9% | 135% |
| Tríoptafan | 158 | mg | 56.4% | 160% |
| Vailín | 621 | mg | 34.1% | 104% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Lacha iomlán 2 kg
- Maltós nó mil 2 spúnóg bhoird
- Fínéagar ríse 2 spúnóg bhoird
- Uisce fiuchta 1 L
- Fíon Shaoxing 1 spúnóg bhoird
- Púdar cúig spíosraí 1 taespúnóg
- Salann 1 taespúnóg
- Pancóga Síneacha 16 píosa
- Anlann hoisin 80 ml
- Oinniúin earraigh, julienne 4 gas
- Cúcamar, julienne 1
Treoracha
- 1
Sruthlaigh an lacha, triomaigh, agus cuimil an chuas le salann, cúig spíosraí agus fíon Shaoxing.
- 2
Scaoil an craiceann ón bhfeoil, ansin doirt uisce fiuchta thar an gcraiceann chun é a theannadh; triomaigh é.
- 3
Measc an maltós agus an fínéagar le beagán uisce te agus scuab thar an gcraiceann iomlán é.
- 4
Croch an lacha in áit fhionnuar aerach nó cuir sa chuisneoir gan chlúdach í ar feadh 8 uair an chloig ar a laghad go dtí go mbeidh an craiceann tirim agus teann.
- 5
Róstáil an brollach suas ag 180C ar feadh timpeall 75-90 nóiméad, go dtí go mbeidh an craiceann mahagaine domhain agus briosc.
- 6
Lig scíth 10 nóiméad, ansin gearr an craiceann brioscach agus an fheoil ina slisní tanaí.
- 7
Téigh na pancóga, leath hoisin orthu, cuir lacha, oinniún earraigh agus cúcamar leo, ansin rolláil agus riar.