Pancóga Prátaí
Luach cothaithe measartha
Pancóga prátaí agus oinniún grátáilte, friochta in ola go dtí go mbíonn siad briosc.
Is prátaí amha agus oinniúin grátáilte iad cácaí prátaí, ar a dtugtar draniki nó latkes, ceangailte le ubh agus beagán plúir, agus ansin friochta éadomhain in ola go dtí go mbíonn siad briosc agus órga. Mar gheall ar an bhfriochadh tá siad measartha ard i saille; cuireann an práta stáirse a dhíleáitear go tapa leis le beagán snáithín agus potaisiam, agus i gcás na leaganacha saillte tá an-chuid sóidiam iontu. Má bhácáiltear iad ar thráidire olaithe ag 220C úsáidtear i bhfad níos lú ola ná le friochadh pain.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6.1g | 10.9% |
| Saill | 15g | 21.4% |
| Carbaihiodráití | 28g | 9.3% |
| Siúcraí Simplí | 9.8g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 14.9g | Meastachán |
| Snáithín | 3.3g | 13.2% |
| Uisce | 48g | 1.9% |
| Calraí | 268 | 11.9% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.06 | g | 12.2% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Meastachán |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 16.3 | mg |
| Vitimín E | 5.55 | mg |
| Seiléiniam | 4.99 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.5 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.077 | mg | 5.9% |
| vitamin B3 | 1.26 | mg | 7.9% |
| vitamin B6 | 0.322 | mg | 18.9% |
| vitamin B9 | 19.6 | mcg | 4.9% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 16.3 | mg | 18.1% |
| vitamin D | 0.166 (7 AI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 5.55 | mg | 37.0% |
| vitamin K | 3.35 | mcg | 2.8% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.7 | mg | 2.6% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 34.2 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 103 | mg | 14.7% |
| potassium | 603 | mg | 23.2% |
| sodium | 450 | mg | 19.6% |
| zinc | 0.575 | mg | 5.2% |
| copper | 0.166 | mg | 18.4% |
| manganese | 0.27 | mg | 11.7% |
| selenium | 4.99 | mcg | 9.1% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 118 | mg | 16.9% | 92% |
| Isiléicín | 227 | mg | 16.2% | 94% |
| Léicín limiting | 361 | mg | 13.2% | 74% |
| Lísín | 327 | mg | 15.6% | 85% |
| Meitiainín | 208 | mg | 19.8% | 113% |
| Feinilalainín | 438 | mg | 25.0% | 133% |
| Treoinín | 211 | mg | 20.1% | 105% |
| Tríoptafan | 69 | mg | 24.6% | 130% |
| Vailín | 322 | mg | 17.7% | 100% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Prátaí stáirseacha 800 g
- Oinniún 1 bheag (80 g)
- Ubh 1
- Plúr uile-úsáide 3 spúnóg bhoird (25 g)
- Salann 1 spúnóg tae
- Piobar dubh 0.25 spúnóg tae
- Ola lus na gréine, le friochadh 100 ml
Treoracha
- 1
Bain craiceann na bprátaí agus an oinniúin agus grátáil iad ar thaobh mín an ghrátálaí bosca isteach i mbabhla.
- 2
Brúigh an meascán go daingean i dtuáille glan cistine os cionn babhla. Lig don leacht suí ar feadh 5 nóiméad, doirt an t-uisce amach agus cuir an stáirse socraithe ar ais leis na prátaí.
- 3
Corraigh an t-ubh, an plúr, an salann agus an piobar isteach go mbeidh siad measctha go cothrom.
- 4
Téigh ciseal ola 3-4 mm ar phan friochta mór thar teas measartha ard.
- 5
Scaoil spúnóga boird carntha den mheascán isteach san ola agus leacaigh iad go dtí thart ar 1 cm ar tiús.
- 6
Frioch ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh go mbeidh siad órga dorcha agus briosc, ag cur tuilleadh ola leis idir baisceanna de réir mar is gá.
- 7
Draenáil ar tuáillí páipéir agus riar te.