Paella
Próifíl chothaithe mhaith
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6g | 10.7% |
| Saill | 4g | 5.7% |
| Carbaihiodráití | 18g | 6.0% |
| Siúcraí Simplí | 6.3g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 10.7g | Meastachán |
| Snáithín | 1g | 4.0% |
| Uisce | 68g | 2.7% |
| Calraí | 130 | 5.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Click to view full GI ranking →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.7 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4 | mg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Isiléicín | - | — | ||
| Léicín | - | — | ||
| Lísín | - | — | ||
| Meitiainín | - | — | ||
| Feinilalainín | - | — | ||
| Treoinín | - | — | ||
| Tríoptafan | - | — | ||
| Vailín | - | — |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Rís paella bomba nó ghráin ghairid 400 g
- Ribí róibéis 200 g
- Diúilicíní 200 g
- Sliasaid sicín, dísle 200 g
- Piobar cloigín dearg, gearrtha 1
- Trátaí, grátáilte 2
- Oinniún, gearrtha 1
- Ionga gairleoige, mionghearrtha 3
- Snáitheanna cróch 1 pinch
- Paprika deataithe 1 tsp
- Ola olóige 4 tbsp
- Stoc sicín nó éisc te 1 litre
- Piseanna 80 g
- Dísle líomóide to serve
Treoracha
- 1
Cuir an cróch ar maos i mbeagán den stoc te. Téigh an ola olóige i bpanna paella leathan agus donnaigh an sicín, ansin cuir ar leataobh é.
- 2
Bog an t-oinniún, an piobar agus an ghairleog, corraigh an trátaí grátáilte agus an paprika isteach agus cócaráil ina sofrito tiubh.
- 3
Cuir an sicín ar ais, cuir an rís leis agus corraigh chun í a chumhdach san ola ar feadh nóiméid.
- 4
Doirt an stoc cróch agus an stoc te eile isteach, leath an rís go cothrom agus ná corraigh í feasta. Suanbhruith ar feadh timpeall 15 nóiméad.
- 5
Neadaigh na ribí róibéis agus na diúilicíní isteach sa rís agus scaip na piseanna air. Cócaráil go dtí go n-osclaíonn na diúilicíní agus go mbeidh an rís bog.
- 6
Ardaigh an teas go gairid ag an deireadh chun crústa tóstáilte (socarrat) a fhoirmiú ar an mbun.
- 7
Lig scíth amach ón teas ar feadh 5 nóiméad, ansin riar le dísle líomóide.