Gyudon
Luach cothaithe measartha
Babhla ríse Seapánach de mhairteoil thanaí agus oinniún suanbhruite i ndashi soighe milis.
Is babhla ríse Seapánach é gyudon a bhfuil mairteoil shailleach slisnithe go tanaí agus oinniún suanbhruite i ndashi, anlann soighe, mirin, sake agus siúcra ar a bharr, agus a sheirbheáiltear le sinséar dearg picilte. I mbabhla 450 g tá thart ar 635 kcal, 26 g próitéine, 20 g saille (8 g sáithithe), 84 g carbaihiodráití agus thart ar 1,100 mg sóidiam. Sábhálann gach 50 g ríse níos lú sa bhabhla thart ar 65 kcal.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 5.7g | 10.2% |
| Saill | 4.3g | 6.1% |
| Carbaihiodráití | 19g | 6.3% |
| Siúcraí Simplí | 6.65g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 12.35g | Meastachán |
| Uisce | 69g | 2.8% |
| Calraí | 141 | 6.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.69 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 1.91 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.126 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.74 | mg |
| Vitimín E | 0.05 | mg |
| Seiléiniam | 7.44 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.663 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 4.94 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.433 | mcg | 18.0% |
| vitamin C | 0.745 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 AI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.047 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.37 | mcg | 2.0% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.6 | mg | 1.2% |
| iron | 0.602 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69.1 | mg | 9.9% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 7.44 | mcg | 13.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 176 | mg | 25.1% | 164% |
| Isiléicín | 248 | mg | 17.7% | 123% |
| Léicín | 443 | mg | 16.2% | 108% |
| Lísín | 403 | mg | 19.2% | 125% |
| Meitiainín | 211 | mg | 20.1% | 137% |
| Feinilalainín | 426 | mg | 24.3% | 155% |
| Treoinín | 233 | mg | 22.2% | 139% |
| Tríoptafan | 65 | mg | 23.2% | 147% |
| Vailín | 285 | mg | 15.7% | 106% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Mairteoil shailleach slisnithe go tanaí (pláta gearr nó gualainn) 400 g
- Oinniún 1 mór (220 g)
- Dashi 240 ml
- Sake 4 spúnóg bhoird
- Mirin 4 spúnóg bhoird
- Anlann soighe 4 spúnóg bhoird
- Siúcra 1.5 spúnóg bhoird
- Rís ghearr-ghráinneach bruite, te 880 g (4 bhabhla)
- Sinséar dearg picilte (beni shoga) le freastal (20 g)
- Oinniúin earraigh, slisnithe le freastal (20 g)
Treoracha
- 1
Slisnigh an t-oinniún ina leathghealacha 5 mm agus gearr an mhairteoil ina píosaí de mhéid greama.
- 2
Cuir an dashi, an sake, an mirin, an t-anlann soighe agus an siúcra le chéile i bpanna leathan agus cuir ar fiuchadh.
- 3
Cuir an t-oinniún leis agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad go dtí go dtosaíonn sé ag bogadh.
- 4
Cuir an mhairteoil leis, scar na slisní óna chéile agus bain aon chúr de de réir mar a éiríonn sé.
- 5
Suanbhruith ar teas meánach-íseal ar feadh 8-10 nóiméad go dtí go mbíonn an mhairteoil bog agus an t-oinniún bog agus donn ón anlann.
- 6
Roinn an rís the idir 4 bhabhla mhóra agus cuir an mhairteoil, an t-oinniún agus an t-anlann anuas uirthi le spúnóg.
- 7
Cuir an sinséar dearg picilte agus na hoinniúin earraigh ar a bharr agus freastail.