Pad Thai
Luach cothaithe measartha
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 8g | 14.3% |
| Saill | 7g | 10.0% |
| Carbaihiodráití | 24g | 8.0% |
| Siúcraí Simplí | 8.4g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 13.6g | Meastachán |
| Snáithín | 2g | 8.0% |
| Uisce | 55g | 2.2% |
| Calraí | 180 | 8.0% |
Innéacs Gliceimiceach
Click to view full GI ranking →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 1.225 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 4 | mg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Isiléicín | - | — | ||
| Léicín | - | — | ||
| Lísín | - | — | ||
| Meitiainín | - | — | ||
| Feinilalainín | - | — | ||
| Treoinín | - | — | ||
| Tríoptafan | - | — | ||
| Vailín | - | — |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Núdail ríse leacaithe 200 g
- Ribí róibéis (nó tofu daingean), scafa 150 g
- Uibheacha 2
- Taos tamarainde 2 tbsp
- Anlann éisc 2 tbsp
- Siúcra pailme (nó siúcra donn) 2 tbsp
- Péacáin phónairí 150 g
- Síobhas gairleoige nó oinniún glas, mionghearrtha 50 g
- Piseanna talún rósta, brúite 40 g
- Gairleog, mionghearrtha 3 cloves
- Ola glasraí 3 tbsp
- Dísle líoma to serve
Treoracha
- 1
Cuir na núdail ríse ar maos in uisce te go dtí go mbeidh siad solúbtha, ansin draenáil iad.
- 2
Corraigh le chéile an taos tamarainde, an t-anlann éisc agus an siúcra chun an t-anlann a dhéanamh.
- 3
Téigh ola i wok ar theas ard agus friochtáil-suaithigh an ghairleog agus na ribí róibéis go dtí go n-éiríonn na ribí róibéis bándearg.
- 4
Brúigh gach rud i leataobh, briseadh na huibheacha isteach, agus scrobh go héadrom iad.
- 5
Cuir na núdail draenáilte agus an t-anlann leis, á gcaitheamh go leanúnach go dtí go n-ionsúnn na núdail an leacht agus go mbogann siad.
- 6
Caith isteach formhór na bpéacán pónairí, an síobhas agus leath de na piseanna talún.
- 7
Riar te le barr de na piseanna talún eile, na péacáin phónairí agus dísle líoma.