Oyakodon
Luach cothaithe measartha
Babhla ríse Seapánach de shicín agus oinniún suanbhruite i ndashi le hubh.
Is babhla ríse Seapánach é oyakodon ina bhfuil leis sicín agus oinniún suanbhruite i dashi, anlann soighe, mirin agus sake, agus ansin socraithe le hubh bhuailte bruite go bog agus curtha le spúnóg ar rís ghearrghráinneach. Tá thart ar 610 kcal, 30 g próitéine, 22 g saille agus 69 g carbaihiodráite i mbabhla 465 g, chomh maith le thart ar 1,060 mg sóidiam. Laghdaítear an tsaill thart ar 10 g in aghaidh an bhabhla má úsáidtear leis gan chraiceann.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6.4g | 11.4% |
| Saill | 4.7g | 6.7% |
| Carbaihiodráití | 15g | 5.0% |
| Siúcraí Simplí | 5.25g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 9.75g | Meastachán |
| Uisce | 72g | 2.9% |
| Calraí | 131 | 5.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.35 | g | 6.8% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.97 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.291 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.679 | g | Meastachán |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.67 | mg |
| Vitimín E | 0.22 | mg |
| Seiléiniam | 11.4 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 9.11 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.227 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 0.666 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.301 (12 AI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.224 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.63 | mcg | 2.2% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.596 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 85.8 | mg | 12.3% |
| potassium | 111 | mg | 4.3% |
| sodium | 228 | mg | 9.9% |
| zinc | 0.658 | mg | 6.0% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 11.4 | mcg | 20.7% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 165 | mg | 23.6% | 143% |
| Isiléicín | 295 | mg | 21.1% | 137% |
| Léicín | 514 | mg | 18.8% | 117% |
| Lísín | 466 | mg | 22.2% | 135% |
| Meitiainín | 267 | mg | 25.4% | 161% |
| Feinilalainín | 517 | mg | 29.5% | 175% |
| Treoinín | 269 | mg | 25.6% | 150% |
| Tríoptafan | 73 | mg | 26.1% | 154% |
| Vailín | 348 | mg | 19.1% | 121% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Leasracha sicín, gan chnámh, leis an gcraiceann 350 g
- Oinniún 1 mór (200 g)
- Uibheacha, móra 6 (300 g)
- Dashi 240 ml
- Anlann soighe 4 spúnóg bhoird
- Mirin 4 spúnóg bhoird
- Sake 2 spúnóg bhoird
- Siúcra 1 spúnóg bhoird
- Rís ghearrghráinneach bhruite, te 720 g (4 bhabhla)
- Mitsuba nó oinniúin earraigh, mionghearrtha le freastal (20 g)
Treoracha
- 1
Gearr an sicín ina phíosaí 2-3 cm agus slisnigh an t-oinniún ina leathghealacha tanaí.
- 2
Measc an dashi, an t-anlann soighe, an mirin, an sake agus an siúcra le chéile i bpanna leathan (nó cócaráil in 2 bhaisc i bpanna beag oyakodon) agus tabhair chun fiuchta.
- 3
Cuir isteach an t-oinniún agus an sicín agus suanbhruith ar theas meánach ar feadh 7-8 nóiméad, ag iompú an tsicín uair amháin, go dtí go mbíonn sé bruite tríd.
- 4
Buail na huibheacha go héadrom, ag fágáil stríocaí den ghealacán, agus doirt dhá thrian díobh thar an sicín i gciorcal.
- 5
Clúdaigh agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad, ansin doirt isteach an chuid eile den ubh, clúdaigh agus cócaráil ar feadh 30-60 soicind go dtí go mbíonn sí díreach socair ach fós bog.
- 6
Roinn an rís te idir 4 bhabhla agus sleamhnaigh ceathrú den sicín, den ubh agus den anlann anuas ar gach ceann.
- 7
Scaip an mitsuba nó na hoinniúin earraigh anuas agus freastail láithreach.