Bibimbap
Próifíl chothaithe mhaith
Babhla ríse Cóiréach le glasraí agus ubh.
Is babhla Cóiréach é bibimbap de rís the maisithe le glasraí blaistithe ar leithligh, mar shamplaí spionáiste, cairéad, péacáin phónairí agus muisiriúin, go minic le mairteoil, ubh fhriochta agus taos cillí gochujang, gach rud measctha le chéile roimh ithe. Soláthraíonn sé carbaihiodráit, próitéin measartha agus roinnt snáithín; cuireann an gochujang agus an t-anlann soighe sóidiam agus beagán siúcra leis. Cuireann rís dhonn agus glasraí breise snáithín leis.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 6g | 10.7% |
| Saill | 5g | 7.1% |
| Carbaihiodráití | 16g | 5.3% |
| Siúcraí Simplí | 5.6g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 8.4g | Meastachán |
| Snáithín | 2g | 8.0% |
| Uisce | 71g | 2.8% |
| Calraí | 130 | 5.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 2.3 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Meastachán |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Meastachán |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.28 | mg |
| Vitimín E | 0.74 | mg |
| Seiléiniam | 8.25 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83.8 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.093 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 23.5 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.148 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 3.28 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.158 (6 AI) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 49.2 | mcg | 41.0% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.976 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 78.2 | mg | 11.2% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.351 | mg | 15.3% |
| selenium | 8.25 | mcg | 15.0% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 165 | mg | 23.6% | 144% |
| Isiléicín | 280 | mg | 20.0% | 131% |
| Léicín | 480 | mg | 17.6% | 110% |
| Lísín | 402 | mg | 19.1% | 117% |
| Meitiainín | 244 | mg | 23.2% | 149% |
| Feinilalainín | 476 | mg | 27.2% | 163% |
| Treoinín | 246 | mg | 23.4% | 138% |
| Tríoptafan | 59 | mg | 21.1% | 125% |
| Vailín | 334 | mg | 18.4% | 117% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Rís bhán ghráin ghairid 240 g
- Spionáiste 150 g
- Cairéad 1 meánmhéide
- Beacáin shiitake 100 g
- Péacáin phónairí 100 g
- Caoldroim mairteola, gearrtha tanaí 150 g
- Uibheacha 2
- Gochujang 2 spúnóg bhoird
- Ola síolta sesame rósta 2 spúnóg bhoird
- Anlann soighe 2 spúnóg bhoird
- Gairleog, mionghearrtha 2 ionga
- Síolta sesame rósta 1 spúnóg bhoird
- Ola glasraí 2 spúnóg bhoird
Treoracha
- 1
Cócaráil an rís agus coinnigh te í.
- 2
Blansáil an spionáiste agus na péacáin phónairí ar leithligh, fáisc tirim iad, agus blaistigh gach ceann le beagán ola sesame, gairleog agus salann.
- 3
Sótáil an cairéad julienne go dtí go bhfuil sé díreach bog, ansin sótáil na beacáin shiitake gearrtha go dtí go mbeidh siad donn.
- 4
Marinádaigh an mhairteoil in anlann soighe, gairleog agus steall ola sesame, ansin friochtáil-suaithigh í ar theas ard go dtí go mbeidh sí cócaráilte tríd.
- 5
Friochtáil na huibheacha ar thaobh amháin gan iad a iompú ionas go bhfanfaidh na buíocáin sreabhach.
- 6
Roinn an rís idir dhá bhabhla agus socraigh na glasraí agus an mhairteoil i gcarnáin ar leithligh ar a mbarr.
- 7
Cuir ubh fhriochta, spúnóg gochujang agus croitheadh síolta sesame ar bharr gach babhla.
- 8
Measc gach rud le chéile go maith sula n-itheann tú é.