Bibimbap

Comhábhair

• Rís bhán ghráin ghairid 240 g
• Spionáiste 150 g
• Cairéad 1 medium
• Beacáin shiitake 100 g
• Péacáin phónairí 100 g
• Caoluigh mhairteola, gearrtha tanaí 150 g
• Uibheacha 2
• Gochujang 2 tbsp
• Ola síolta sesame rósta 2 tbsp
• Anlann soighe 2 tbsp
• Gairleog, mionghearrtha 2 cloves
• Síolta sesame rósta 1 tbsp
• Ola glasraí 2 tbsp

Treoracha

1. 1

   Cócaráil an rís agus coinnigh te í.

2. 2

   Blansáil an spionáiste agus na péacáin phónairí ar leithligh, fáisc tirim iad, agus blaistigh gach ceann le beagán ola sesame, gairleog agus salann.

3. 3

   Sótáil an cairéad julienne go dtí go bhfuil sé díreach bog, ansin sótáil na beacáin shiitake gearrtha go dtí go mbeidh siad donn.

4. 4

   Marinádaigh an mhairteoil in anlann soighe, gairleog agus steall ola sesame, ansin friochtáil-suaithigh í ar theas ard go dtí go mbeidh sí cócaráilte tríd.

5. 5

   Friochtáil na huibheacha ar an taobh gréine suas ionas go bhfanfaidh na buíocáin sreabhach.

6. 6

   Roinn an rís idir dhá bhabhla agus socraigh na glasraí agus an mhairteoil i gcarnáin ar leithligh ar a mbarr.

7. 7

   Cuir ubh fhriochta, spúnóg gochujang agus croitheadh síolta sesame ar bharr gach babhla.

8. 8

   Measc gach rud le chéile go maith sula n-itheann tú é.