Name: Sailéad Olivier
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Rúiseach
Ingredients: 4 mheánmhéide (450 g) Prátaí; 2 mheánmhéide (170 g) Cairéid; 4 mhóra Uibheacha; 300 g Ispíní bruite (doktorskaya nó bologna); 3 mheánmhéide (150 g) Cucumair phicilte (i sáile); 200 g Piseanna glasa cannaithe, scagtha; 1 bheag (50 g) Oinniún; 200 g Maonáis; de réir blais Salann; de réir blais Piobar dubh; le freastal Dill úr

Healthboard

Sailéad Olivier

Luach cothaithe measartha

Sailéad Rúiseach prátaí, uibhe, ispíní agus glasraí i maonáis.

Is sailéad saoire Rúiseach é sailéad Olivier de phrátaí bruite, cairéid agus uibheacha gearrtha i gcearnóga le picil, piseanna glasa agus ispíní nó feoil bhruite, measctha le maonáis agus á thabhairt fuar. Tagann thart ar 70% dá chalraí ó shaill sa mhaonáis agus san ispín, agus cuireann an t-ispín agus na picil méid maith sóidiam leis. Laghdaíonn sicín bruite in ionad an ispín an tsaill agus an sóidiam araon.

Carbaihiodráití ísle

Cainníocht:

Dáileadh Macrachothaitheach

Protein: 5.5g (20.1%)

Fat: 14g (51.3%)

Carbs: 7.8g (28.6%)

Snáithín: 1.5g

Buneolas Cothaithe

Cothaitheach	Luach	DV
Próitéin	5.5g	9.8%
Saill	14g	20.0%
Carbaihiodráití	7.8g	2.6%
Siúcraí Simplí	2.73g	Meastachán
Carbaihiodráití Casta	3.57g	Meastachán
Snáithín	1.5g	6.0%
Uisce	71g	2.8%
Calraí	181	8.0%

Innéacs Gliceimiceach

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →

Comhdhéanamh Aigéad Sailleach

Aigéad Sailleach	Méid	Aonad	DV
Saturated	3.32	g	16.6%
Monounsaturated	4.15	g	16.6%
Polyunsaturated	5.58	g	42.9%
Omega-3	1.674	g	Meastachán
DHA	7	mg	0.8%
Omega-6	3.906	g	Meastachán
Trans	0.03	g	1.5%

Frithocsaídeoirí

Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.

Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.

Comhdhúil	Méid	Aonad
Vitimín C	4.55	mg
Vitimín E	0.59	mg
Seiléiniam	8.41	mcg

Vitimíní

Vitimín	Méid	Aonad	DV
vitamin A	90.9	mcg	10.1%
vitamin B1	0.079	mg	6.6%
vitamin B2	0.103	mg	7.9%
vitamin B3	0.866	mg	5.4%
vitamin B6	0.143	mg	8.4%
vitamin B9	14.6	mcg	3.6%
vitamin B12	0.418	mcg	17.4%
vitamin C	4.55	mg	5.1%
vitamin D	0.371 (15 AI)	mcg	2.5%
vitamin E	0.591	mg	3.9%
vitamin K	26.2	mcg	21.8%

Mianraí

Mianra	Méid	Aonad	DV
calcium	37.3	mg	3.7%
iron	0.855	mg	4.8%
magnesium	14.2	mg	3.5%
phosphorus	80.6	mg	11.5%
potassium	232	mg	8.9%
sodium	434	mg	18.9%
zinc	0.753	mg	6.8%
copper	0.067	mg	7.4%
manganese	0.099	mg	4.3%
selenium	8.41	mcg	15.3%

Aimínaigéid Riachtanacha

Aimínaigéad	Méid	Aonad	DV	DIAAS
Histidín	178	mg	25.4%	180%
Isiléicín	276	mg	19.7%	149%
Léicín	454	mg	16.6%	120%
Lísín	453	mg	21.6%	153%
Meitiainín	235	mg	22.4%	165%
Feinilalainín	457	mg	26.1%	180%
Treoinín	264	mg	25.1%	171%
Tríoptafan	70	mg	25.0%	172%
Vailín	332	mg	18.2%	134%

Cuir i gcomparáid le táirgí eile

Luachanna in aghaidh 100 g

Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.

Táirgí Comhchosúla

Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach

Scadán Faoi Chóta Fionnaidh B

173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C

Carbaihiodráití ísle

Sailéad Caesar A

175 kcal 6g P 13g F 10g C

Carbaihiodráití ísle

Sailéad maidí portáin B

175 kcal 5g P 12g F 12g C

Hrechanyky B

185 kcal 8.3g P 12g F 11g C

Ailléirginí

Uibheacha

Comhroinn an táirge seo

Oideas

Féach ar an oideas iomlán

Sailéad Deacracht: Éasca Riaranna: 8 Iomlán: 55 nóim

Comhábhair

Prátaí 4 mheánmhéide (450 g)
Cairéid 2 mheánmhéide (170 g)
Uibheacha 4 mhóra
Ispíní bruite (doktorskaya nó bologna) 300 g
Cucumair phicilte (i sáile) 3 mheánmhéide (150 g)
Piseanna glasa cannaithe, scagtha 200 g
Oinniún 1 bheag (50 g)
Maonáis 200 g
Salann de réir blais
Piobar dubh de réir blais
Dill úr le freastal

Ullmhú

30 nóim

Cócaráil

25 nóim

Treoracha

1
Cuir na prátaí agus na cairéid gan scamhadh i bpota uisce fuar, tabhair chun fiuchta iad agus fiuch go dtí go mbeidh siad bog, 20-25 nóiméad. Scag agus fuaraigh go hiomlán iad.
2
Bruith na huibheacha ar feadh 10 nóiméad, fuaraigh in uisce fuar iad agus scamh iad.
3
Scamh na prátaí agus na cairéid, ansin gearr iad, na huibheacha, na hispíní agus na picil ina gciúbanna 1 cm.
4
Gearr an oinniún go mín.
5
Measc na comhábhair ghearrtha, an oinniún agus na piseanna scagtha le chéile i mbabhla mór.
6
Cuir an mhaonáis leis, séasúraigh le salann agus piobar agus measc go bog.
7
Fuaraigh ar feadh 60 nóiméad ar a laghad agus maisigh le dill roimh é a riar.