Hrechanyky
Luach cothaithe measartha
Pattaí Úcránacha ruáin agus muiceola bácáilte in anlann trátaí agus uachtair ghéir.
Is pátaí Úcránacha iad hrechanyky de ruán bruite measctha le muiceoil mhionaithe, oinniún, gairleog agus ubh, rollaithe i bplúr, friochta go gasta agus ansin bácáilte in anlann de thaos trátaí agus uachtar géar. Tá thart ar 460 kcal, 21 g próitéine, 28 g carbaihiodráite agus 30 g saille, 11 g di sáithithe, agus thart ar 890 mg sóidiam in dhá pháta le hanlann (250 g). Má úsáidtear muiceoil mhionaithe atá 96% trua, laghdaítear thart ar 120 kcal agus 15 g saille.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 8.3g | 14.8% |
| Saill | 12g | 17.1% |
| Carbaihiodráití | 11g | 3.7% |
| Siúcraí Simplí | 3.85g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.75g | Meastachán |
| Snáithín | 1.4g | 5.6% |
| Uisce | 67g | 2.7% |
| Calraí | 185 | 8.2% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.45 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 4.39 | g | 17.6% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Meastachán |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Meastachán |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 1.1 | mg |
| Vitimín E | 0.86 | mg |
| Seiléiniam | 11.8 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.5 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.218 | mg | 18.2% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 1.84 | mg | 11.5% |
| vitamin B6 | 0.155 | mg | 9.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 1.1 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.187 (7 AI) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.861 | mg | 5.7% |
| vitamin K | 1.33 | mcg | 1.1% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 0.764 | mg | 4.2% |
| magnesium | 34.4 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 199 | mg | 7.7% |
| sodium | 355 | mg | 15.4% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 11.8 | mcg | 21.5% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 290 | mg | 41.4% | 192% |
| Isiléicín | 371 | mg | 26.5% | 131% |
| Léicín | 634 | mg | 23.2% | 110% |
| Lísín | 659 | mg | 31.4% | 146% |
| Meitiainín | 310 | mg | 29.5% | 143% |
| Feinilalainín | 607 | mg | 34.7% | 157% |
| Treoinín | 358 | mg | 34.1% | 152% |
| Tríoptafan | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| Vailín | 444 | mg | 24.4% | 118% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Grán ruáin (rósta) 150 g
- Uisce, don ruán 300 ml
- Muiceoil mheilte 500 g
- Oinniún, grátáilte nó mionghearrtha 1 mór (150 g)
- Gairleog, mionghearrtha 2 ionga (8 g)
- Ubh 1 mhór (50 g)
- Salann 2 thaespúnóg (12 g)
- Piobar dubh, meilte 0.5 taespúnóg
- Plúr gnáth, le haghaidh bratú 30 g
- Ola lus na gréine, le haghaidh friochta 3 spúnóg bhoird
- Taos trátaí 2 spúnóg bhoird (35 g)
- Uachtar géar (20% saille) 200 g
- Uisce, don anlann 250 ml
Treoracha
- 1
Sruthlaigh an ruán, suanbhruith é faoi chlúdach in 300 ml uisce le gráinnín den salann ar feadh 15 nóiméad go dtí go mbeidh an t-uisce ar fad súite isteach, ansin lig dó fuarú.
- 2
Measc an ruán fuaraithe leis an muiceoil, leis an oinniún, leis an ngairleog, leis an ubh, le 9 g salainn agus leis an bpiobar, agus fuin go dtí go gcloíonn an meascán le chéile.
- 3
Le lámha fliucha, múnlaigh 12 chíste ubhchruthacha thart ar 2 cm ar tiús agus rolláil sa phlúr iad.
- 4
Téigh an ola i bhfriochtán ar teas measartha agus donnaigh na cístí ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh, ansin aistrigh iad go mias bhácála in aon sraith amháin.
- 5
Buail an taos trátaí, an t-uachtar géar, 250 ml uisce agus an chuid eile den salann le chéile ina n-anlann mín agus doirt thar na cístí é.
- 6
Clúdaigh le clár nó le scragall agus bácáil ag 180 °C ar feadh 30 nóiméad, ansin bain an clúdach de agus bácáil ar feadh 5-10 nóiméad eile.
- 7
Freastail 2 chíste an duine leis an anlann, le sailéad cúcamair agus trátaí nó le picilí.