Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Iodálach
Ingredients: 2 spúnóg bhoird Ola olóige; 1 mheánmhéide (150 g) Oinniún; 2 mheánmhéide (120 g) Cairéid; 2 gais (80 g) Soilire; 3 ionga Gairleog; 1 mheánmhéide (150 g) Cúirséad; 80 g Pónairí glasa; 400 g Trátaí gearrtha i gcanna; 1 l Brat glasraí; 240 g Pónairí cannellini i gcanna, scagtha; 80 g Pasta beag (ditalini); 30 g Parmesan, grátáilte; 10 g Basal úr; le blaiseadh Salann agus piobar dubh

Healthboard

Minestrone

Sárbhia

Luach cothaithe eisceachtúil

Anraith glasraí Iodálach le pónairí, pasta agus trátaí.

Is anraith Iodálach é minestrone d'oinniún, cairéad, soilire, cúirséad, pónairí glasa agus trátaí bruite go mall in anraith le pónairí bána agus pasta beag, a fhreastalaítear de ghnáth le parmasán grátáilte. Tá sé íseal i saill agus i gcalraí agus tugann sé thart ar 5 g snáithín in aghaidh an bhabhla ó na pónairí agus na glasraí. Tagann formhór an tsóidiam ón anraith, agus mar sin is é anraith ísealsóidiam a dhéanann an difear is mó.

Carbaihiodráití ísleCalraí ísle

Cainníocht:

Dáileadh Macrachothaitheach

Protein: 2.3g (19.2%)

Fat: 1.8g (15.0%)

Carbs: 7.9g (65.8%)

Snáithín: 1.5g

Buneolas Cothaithe

Cothaitheach	Luach	DV
Próitéin	2.3g	4.1%
Saill	1.8g	2.6%
Carbaihiodráití	7.9g	2.6%
Siúcraí Simplí	2.77g	Meastachán
Carbaihiodráití Casta	3.63g	Meastachán
Snáithín	1.5g	6.0%
Uisce	87g	3.5%
Calraí	55	2.4%

Innéacs Gliceimiceach

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →

Comhdhéanamh Aigéad Sailleach

Aigéad Sailleach	Méid	Aonad	DV
Saturated	0.43	g	2.1%
Monounsaturated	1.02	g	4.1%
Polyunsaturated	0.21	g	1.6%
Omega-3	0.063	g	Meastachán
Omega-6	0.147	g	Meastachán
Trans	0	g	0.0%

Frithocsaídeoirí

Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.

Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.

Comhdhúil	Méid	Aonad
Vitimín C	4.13	mg
Vitimín E	0.42	mg
Seiléiniam	3.01	mcg

Vitimíní

Vitimín	Méid	Aonad	DV
vitamin A	53.4	mcg	5.9%
vitamin B1	0.042	mg	3.5%
vitamin B2	0.045	mg	3.5%
vitamin B3	0.36	mg	2.3%
vitamin B6	0.066	mg	3.9%
vitamin B9	13.7	mcg	3.4%
vitamin B12	0.016	mcg	0.7%
vitamin C	4.13	mg	4.6%
vitamin D	0.007 (0 AI)	mcg	0.0%
vitamin E	0.42	mg	2.8%
vitamin K	6.93	mcg	5.8%

Mianraí

Mianra	Méid	Aonad	DV
calcium	40.6	mg	4.1%
iron	0.638	mg	3.5%
magnesium	14.5	mg	3.6%
phosphorus	39.8	mg	5.7%
potassium	165	mg	6.3%
sodium	283	mg	12.3%
zinc	0.311	mg	2.8%
copper	0.065	mg	7.2%
manganese	0.158	mg	6.9%
selenium	3.01	mcg	5.5%

Aimínaigéid Riachtanacha

Aimínaigéad	Méid	Aonad	DV	DIAAS
Histidín	63	mg	9.0%	128%
Isiléicín	99	mg	7.1%	108%
Léicín	175	mg	6.4%	94%
Lísín limiting	136	mg	6.5%	92%
Meitiainín	66	mg	6.3%	94%
Feinilalainín	184	mg	10.5%	146%
Treoinín	96	mg	9.1%	125%
Tríoptafan	28	mg	10.0%	138%
Vailín	117	mg	6.4%	95%

Cuir i gcomparáid le táirgí eile

Luachanna in aghaidh 100 g

Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.

Táirgí Comhchosúla

Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach

Masala chai B

53 kcal 1.8g P 1.9g F 7.5g C

Carbaihiodráití ísleCalraí ísle

Congee A

50 kcal 2g P 1g F 8g C

Carbaihiodráití ísleCalraí ísle

Sambar A+

63 kcal 2.6g P 2g F 9.6g C

Carbaihiodráití ísle

Borscht A+

45 kcal 2g P 1g F 6g C

Carbaihiodráití ísleCalraí ísle

Ailléirginí

GlútanTáirgí déiríochta

Comhroinn an táirge seo

Oideas

Féach ar an oideas iomlán

Anraith Deacracht: Éasca Riaranna: 6 Iomlán: 60 nóim

Comhábhair

Ola olóige 2 spúnóg bhoird
Oinniún 1 mheánmhéide (150 g)
Cairéid 2 mheánmhéide (120 g)
Soilire 2 gais (80 g)
Gairleog 3 ionga
Cúirséad 1 mheánmhéide (150 g)
Pónairí glasa 80 g
Trátaí gearrtha i gcanna 400 g
Brat glasraí 1 l
Pónairí cannellini i gcanna, scagtha 240 g
Pasta beag (ditalini) 80 g
Parmesan, grátáilte 30 g
Basal úr 10 g
Salann agus piobar dubh le blaiseadh

Ullmhú

20 nóim

Cócaráil

40 nóim

Treoracha

1
Téigh an ola olóige i bpota mór ar theas meánach. Cócaráil an t-oinniún, na cairéid agus an soilire gearrtha ina gciúbanna ar feadh 8 nóiméad, go dtí go mbeidh siad bog.
2
Cuir an ghairleog ghearrtha, an cúirséad gearrtha ina chiúbanna agus na pónairí glasa gearrtha ina bpíosaí gearra leis, agus cócaráil ar feadh 3 nóiméad.
3
Cuir na trátaí agus an brat leis, tabhair chun fiuchta é, ansin fiuch go bog faoi leathchlúdach ar feadh 15 nóiméad.
4
Corraigh isteach na pónairí agus an pasta agus fiuch ar feadh 10 nóiméad, go dtí go mbeidh an pasta bog.
5
Séasúraigh le salann agus piobar, agus cuir beagán uisce te leis má tá an t-anraith ró-thiubh.
6
Corraigh isteach an basal stractha agus riar i ngach babhla é le parmesan grátáilte.