Congee
Próifíl chothaithe mhaith
Leite ríse Áiseach.
Is brachán ríse tanaí é congee ón tSín agus ar fud na hÁise, déanta trí rís a bheiriú go mall i go leor uisce nó brat go dtí go dtiteann sí as a chéile, agus ubh, sicín nó muiceoil stiallach, sinséar, oinniún glas, anlann soighe nó ola seasamaim curtha air ansin. Tá sé íseal i gcalraí agus tá innéacs glaicéimeach ard aige, ós rud é go gcócaráiltear an rís an-bhog. Soláthraíonn na barraí formhór an phróitéin, mar sin déanann ubh nó beagán feola níos sásúla é.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 2g | 3.6% |
| Saill | 1g | 1.4% |
| Carbaihiodráití | 8g | 2.7% |
| Siúcraí Simplí | 2.8g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 5.2g | Meastachán |
| Uisce | 88g | 3.5% |
| Calraí | 50 | 2.2% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Meastachán |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Meastachán |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.64 | mg |
| Vitimín E | 0.12 | mg |
| Seiléiniam | 3.96 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 AI) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Isiléicín | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Léicín | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Lísín | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Meitiainín | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Feinilalainín | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Treoinín | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Tríoptafan | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Vailín | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Rís ghráin ghairid nó jasmine 80 g
- Uisce nó stoc sicín 1.5 L
- Sinséar úr, gearrtha 20 g
- Uibheacha nó sicín cócaráilte stiallta 80 g
- Oinniúin earraigh, gearrtha 2
- Anlann soighe 1 spúnóg bhoird
- Ola sesame 1 taespúnóg
- Piobar bán grainnín
- Salann de réir do bhlas
Treoracha
- 1
Sruthlaigh an rís go dtí go mbeidh an t-uisce glan, ansin draenáil í.
- 2
Cuir an rís, an t-uisce nó an stoc, agus an sinséar gearrtha i bpota mór agus tabhair chun fiuchta é.
- 3
Ísligh go suanbhruith íseal agus cócaráil, á chorraí ó am go chéile chun greamú a chosc, ar feadh timpeall 50-60 nóiméad go dtí go mbriseann an rís síos ina leite réidh uachtarach.
- 4
Má tá tú ag úsáid sicín, corraigh isteach é chun é a théamh; má tá tú ag úsáid uibheacha, bris isteach iad agus corraigh go réidh go dtí go mbeidh siad díreach socraithe.
- 5
Blaistigh an congee le salann, anlann soighe agus piobar bán.
- 6
Cuir i mbabhlaí é, cuir braon ola sesame air, agus cuir oinniúin earraigh ar a bharr roimh riar.