Japchae
Luach cothaithe measartha
Núdail ghloine prátaí milis Cóiréach friochta go gasta le glasraí agus mairteoil.
Is mias Chóiréach é japchae ina bhfuil núdail stáirse prátaí milse, righne, measctha le mairteoil shuaithfhriochta, spionáiste, cairéad, oinniún agus shiitake, blaistithe le hanlann soighe, siúcra agus ola sesaim, agus le stríoca uibhe agus síolta sesaim ar a bharr. Tá thart ar 340 gcal agus 15 g saille i gcuid 260 g, ach níl ach 11 g próitéine ann, ós rud é go bhfuil na núdail beagnach ina stáirse íon. Má chuirtear níos mó mairteola agus glasraí i gcoibhneas leis na núdail, ardaítear an próitéin agus an snáithín.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 4.2g | 7.5% |
| Saill | 5.7g | 8.1% |
| Carbaihiodráití | 16g | 5.3% |
| Siúcraí Simplí | 5.6g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 9.3g | Meastachán |
| Snáithín | 1.1g | 4.4% |
| Uisce | 73g | 2.9% |
| Calraí | 131 | 5.8% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Meastachán |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Meastachán |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 3.77 | mg |
| Vitimín E | 0.57 | mg |
| Seiléiniam | 5.83 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 115 | mcg | 12.8% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.16 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 28.8 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.139 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 3.77 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.081 (3 AI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.571 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 78.3 | mcg | 65.3% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.6 | mg | 3.8% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 24.3 | mg | 6.1% |
| phosphorus | 65.7 | mg | 9.4% |
| potassium | 217 | mg | 8.3% |
| sodium | 229 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 5.83 | mcg | 10.6% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 120 | mg | 17.1% | 157% |
| Isiléicín | 192 | mg | 13.7% | 134% |
| Léicín | 325 | mg | 11.9% | 112% |
| Lísín | 313 | mg | 14.9% | 137% |
| Meitiainín | 159 | mg | 15.1% | 145% |
| Feinilalainín | 315 | mg | 18.0% | 161% |
| Treoinín | 178 | mg | 17.0% | 149% |
| Tríoptafan | 38 | mg | 13.6% | 121% |
| Vailín | 216 | mg | 11.9% | 113% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Núdail stáirse bhatáta milse Chóireach (dangmyeon) 200 g
- Mairteoil sirloin, gearrtha ina stríocaí tanaí 200 g
- Spionáiste 250 g
- Cairéad, gearrtha ina stiallacha tanaí 1 mheánach (100 g)
- Oinniún, slisnithe 1 mhór (150 g)
- Muisiriúin shiitake úra, slisnithe 100 g
- Scallairí, gearrtha ina bpíosaí 5 cm 3 (40 g)
- Gairleog, mionghearrtha 3 ionga
- Ubh 1
- Anlann soighe 3 1/2 spúnóg bhoird
- Siúcra 2 1/2 spúnóg bhoird
- Ola shéasaim 2 spúnóg bhoird
- Ola glasraí 2 spúnóg bhoird
- Síolta séasaim tósta 1 spúnóg bhoird
Treoracha
- 1
Bruith na núdail ar feadh 6 nóiméad, sil iad, sruthlaigh in uisce fuar iad agus gearr ina bhfadanna 15 cm le siosúr iad.
- 2
Measc an mhairteoil le 2 thaespúnóg den anlann soighe, 1 taespúnóg den siúcra, 1 taespúnóg den ola shéasaim agus leath den ghairleog.
- 3
Beirigh an spionáiste ar feadh 30 soicind, fuaraigh in uisce fuar é, fáisc tirim é agus measc le 1 taespúnóg den ola shéasaim é.
- 4
Buail an ubh, cócaráil í mar uibheagán tanaí i bpanna a bhfuil beagán ola air agus gearr ina stríocaí tanaí í.
- 5
I mbeagán ola glasraí, déan friochtáil thapa ar an oinniún, ansin ar an gcairéad, ansin ar na muisiriúin leis na scallairí ar feadh 2-3 nóiméad an ceann, agus ar deireadh ar an mairteoil ar feadh 3 nóiméad.
- 6
Déan friochtáil thapa ar na núdail leis an anlann soighe, an siúcra agus an ghairleog atá fágtha ar feadh 3 nóiméad, go dtí go n-ionsúnn siad an t-anlann.
- 7
Measc na núdail leis na glasraí, an mhairteoil, an ola shéasaim atá fágtha agus na síolta séasaim, agus cuir stríocaí na huibhe ar bharr.